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東京・世田谷に位置するパン屋『シニフィアン シニフィエ』が新たな健康パンの発売を開始しました。今回登場するのは、栄養価の高い小麦胚芽を活用した2つの新商品、ミニ食パンとバゲットです。これらの商品は2023年8月15日から12月末までの期間限定で販売されます。小麦胚芽は、小麦の成長過程で重要な役割を果たす部分で、全体のわずか2％しか取れない貴重な存在です。フランスでは「栄養の宝石」として親しまれ、その栄養価の高さが注目を集めています。

新商品のコンセプト
シニフィアン シニフィエの理念は「医食同源」、「唯一無二」です。このコンセプトのもと、超長時間発酵や健康に配慮したパンの製造を行っています。新たに発表された小麦胚芽パンは、抗酸化作用が期待できるビタミンEを多く含み、アンチエイジングにも効果的です。志賀勝栄シェフは、「小麦胚芽の健康効果は周知の事実だが、その風味を楽しむ食べ方が一般的ではないことが残念だ」との思いから、今回の新商品を製作。食べることで健康を意識できるようなパンを目指しています。

新メニューの詳細
1. 小麦胚芽ミニ食パン - 648円（税込）
しっとりと柔らかく、香ばしい香りが口いっぱいに広がる食パン。
2. 小麦胚芽バゲット - 432円（税込）
香ばしさと甘みを兼ね備えた、誰しもが楽しめる味わいのバゲット。

この2つの新商品は、小麦胚芽を生地にしっかりと練りこむことで、歯切れの良さや口当たりの良さが特徴です。甘さも感じられるため、子供から高齢者まで世代を超えて楽しめるパンとなっています。

小麦胚芽の魅力
小麦胚芽は、タンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富です。特に抗酸化作用があるビタミンEが多く含まれ、体の老化を防ぐ助けになります。さらに、ビタミンB1やビーグル2は、精白米に比べておよそ20〜30倍の含有量があり、健康や美容意識が高い人々にとって非常に魅力的な食材です。

シニフィアン シニフィエの取り組み
シニフィアン シニフィエは、最高品質のパンを提供するため、厳選された材料を使用し、時間をかけた手作りの製法を守っています。シェフ・志賀による独自の技術とアイデアが結集し、新たなパンの世界を総合的に展開しています。

店舗情報

• - 世田谷本店

住所：東京都世田谷区下馬 2-43-11 1F
電話番号：03-3422-0030
営業時間：11:00〜18:00、不定休
URL：シニフィアン シニフィエ公式サイト

• - 日本橋タカシマヤ店

住所：東京都中央区日本橋 2-4-1 日本橋タカシマヤ B1F
電話番号：03-3211-4111(代表)
営業時間：タカシマヤの営業時間に準ずる
URL：日本橋タカシマヤ公式サイト

限定商品の購入は店舗及びオンラインショップで可能です。この機会に是非、健康を意識しながら、新たなパンの美味しさを体験してみてはいかがでしょうか。

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