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東大生起業家とパティシエがタッグ！

「美味しいものを食べたいけど、糖質が気になる…」
そんな悩みを持つ方のために、東大生起業家とパティシエがタッグを組み、低糖質スイーツ専門店「Cochon Charmant（コション シャルマン）」が誕生しました。

代表を務めるのは、2020年度ミス東大コンテストグランプリに輝いた神谷明采さん。
神谷さんは、一型糖尿病を患う妹さんのために、美味しく健康的なスイーツを開発したいという思いから、株式会社SASAを設立しました。

「Cochon Charmant」では、数々の賞を受賞したパティシエ、向井聡美さんとコラボレーションし、低糖質でありながらも、本格的な味わいのスイーツを追求しています。

低糖質なのに美味しさも追求！

「Cochon Charmant」の商品は、チーズケーキとガトーショコラの2種類。
どちらもグラニュー糖不使用で、糖質とカロリーを抑えながらも、素材本来の風味を生かした贅沢な味わいが特徴です。

低糖質チーズケーキ

北海道産の生乳100%のクリームチーズを使用し、ラズベリーのコンフィチュール、ピスタチオの三層構造で仕上げたチーズケーキ。
ラカントやアガベシロップを使用することで、糖質を抑えながらも、甘みもしっかりと感じられます。

低糖質ガトーショコラ

カカオマスやカカオバターをブレンドしたオリジナルの低糖質チョコレートを使用したガトーショコラ。
ココナッツシュガーを使ったアールグレイ香るココナッツキャラメルがアクセントになっています。

健康志向の方にもおすすめ

「Cochon Charmant」のスイーツは、糖質制限が必要な方だけでなく、健康志向の方にもおすすめです。

・グルテンフリー
・人工甘味料不使用
・有機ドライフルーツ・ナッツ使用

さらに、将来的には、医者のエビデンスに基づいた、ヘルシー・ビューティーサプリケーキの開発も計画しているとのこと。

美味しさの中に、優しさが光るスイーツ

「Cochon Charmant」のスイーツは、単に糖質を抑えただけではありません。
素材へのこだわり、そして、妹さんのことを想う神谷さんの温かい気持ちが、一つひとつのスイーツに込められています。

糖質制限が必要な方、健康的なスイーツを探している方、ぜひ「Cochon Charmant」のスイーツを試してみて下さい。

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Wiki3: 東京都 港区 向井聡美 神谷明采 Cochon Charmant