秋の味覚、上海蟹を楽しむ特別コースが登場！

秋の旬を堪能！上海蟹特別コース

秋が深まる10月、麻布十番で開催される特別な食リゾートが帰ってきます。株式会社ディー・ファクターが運営する『Shi-Fan(シーファン)』では、2024年10月15日から、秋の味覚である「上海蟹」をテーマにした期間限定の特別コース、『上海蟹オスメス食べ比べコース』を提供開始します。このコースでは、その時期にしか味わえない新鮮な上海蟹を堪能できる贅沢な内容です。

上海蟹は秋が旬で、その中でも特に貴重なのは、濃厚な味わいのメスと、クリーミーな白子と味噌が楽しめるオス。両方を味わえるこのコースは、まさに秋の味覚を映し出す一皿です。例年より早めにコースが提供されるので、旬の走りをいち早く味わうことができます。

この上海蟹は、江蘇省の陽澄湖で水揚げされ、品質を損なわないように空輸されるため、店舗に届く頃には新鮮さが保たれています。シーファンでは、すべての料理が剥いて提供されるので、手を汚さずに楽しめる心配りも嬉しいポイントです。この季節だけの贅沢を存分に堪能してほしいと考えています。

提供されるコースは、さまざまな料金設定がなされており、リーズナブルな「上海蟹(メス)姿蒸し付きコース」が13,200円。また、もっと豪華な体験を求める向きには、フカヒレなども楽しめる「上海蟹コースオスメス食べ比べ＋酔っ払い蟹＋フカヒレ姿煮込み」が27,500円といった、豊富なラインアップが組まれています。

さらにランチ限定の大変お得なコースもあり、上海蟹の姿蒸しと名物の麻布そば（フカヒレラーメン）がセットとなっており、お昼のひとときにぴったりの選択肢です。

セッティングには北海道産の食材や、四季折々の新鮮な素材を使用し、料理人の工夫が詰まった一皿を生み出すことにこだわっています。また、コースには前菜の盛り合わせやデザートも含まれており、最後の一口まで楽しんでいただけるよう配慮されています。

上海蟹のコースは、前日の夜11時までの予約が可能です。秋の名物であるこの上海蟹を、ぜひ特別なひと時にご利用ください。