コートヤード・バイ・マリオット札幌、春の味覚「桜フェア」を開催

春を感じる「桜フェア」がコートヤード・バイ・マリオット札幌で開催

コートヤード・バイ・マリオット札幌は、2025年4月1日から5月14日まで、「桜フェア」を開催します。春の訪れを祝うこのイベントでは、1Fのバーラウンジ「THE LOUNGE」と2Fのオールデイダイニング「Substance」にて、桜をテーマにした多彩なメニューが提供されます。

和のランチブッフェで春を味わう

「桜フェア」の目玉は、特別な和メニューを取り入れたランチブッフェです。お客様は、優しい桜の香りを楽しみながら、繊細な味付けと美しいビジュアルの料理を堪能できます。人気のベジタブルデリやデザートには、桜をイメージしたスイーツが並び、待ち望んだ春を感じられるメニューが揃うのです。
特に「手毬寿司」は、春の訪れを告げる一口サイズの可愛らしい料理で、ビーツのフムスや桜の葉でマリネした蒸し鶏などの小皿料理も楽しめる贅沢な内容です。また、『桜そば』と桜の香りのお出し汁も、春の風味を引き立てる逸品として好評です。

ディナーコースでフレンチを楽しむ

フェアの期間中、ランチだけでなく、フレンチを基にした特別なディナーコース「Menu Cerisier」も用意されています。「Cerisier」はフランス語で桜を意味し、北海道の素材を活かした料理が特徴です。2つのコース（AまたはB）から選べる内容で、選択肢には桜鯛のキャノンや骨付き仔牛のローストなど、美食家を唸らせる一品が含まれています。全6品または全7品のフルコースもあり、食後には桜を使用したデザートと共に、特別なティータイムを演出します。

贅沢なアフタヌーンティー

1Fの「THE LOUNGE」では、桜をテーマにしたアフタヌーンティーが堪能できる特別な時間が設けられています。「桜のかくれんぼ」をテーマにしたスイーツや、斬新なセイボリーも提供され、目の前で仕上げられる「桜と苺のパフェ」も大変人気です。春を感じながらの優雅なひとときは、友人や大切な人との会話を一層豊かにしてくれます。

桜を生かした特別飲料

桜フェアでは、桜をテーマにしたカクテルやモクテルも楽しめます。特に春らしさを演出する「桜のカクテル」は、テキーラをベースにした華やかで香り高い一杯。気軽に楽しめる「桜のモクテル」も人気で、グアバとクランベリーの組み合わせから生まれる新感覚を味わえます。

春の到来を祝うイベント

この「桜フェア」は、冬の終わりを告げる春の到来を感じるための素晴らしい機会です。心躍る料理や飲み物に囲まれながら、春を存分に楽しむことができます。コートヤード・バイ・マリオット札幌で、魅力的な桜のフェアをぜひ体験してください。予約や詳細については公式ウェブサイトをチェックし、直接問い合わせてみてください。