「fragment azabujyuban」ワインメーカーズディナー開催！やま幸グループが贈る極上イタリアン

「fragment azabujyuban」で特別な夜を

鮪仲卸の老舗「やま幸グループ」が2023年2月にオープンしたイタリア料理店「fragment azabujyuban」。同店では、5月19日(金)に、バローロの名門ワイナリー「コルデロディモンテツェモロ」のワイン6種類と、やま幸の鮪を使用した特別なコース料理が楽しめるワインメーカーズディナーを開催します。

当日は、ピエモンテの食材をふんだんに使用した、この日だけの特別なコースメニューをご提供。

fragmentプレートと呼ばれる、その日仕入れた食材を即興的に仕上げるシェフこだわりの一品も、コースに含まれています。

「fragment azabujyuban」のコース料理には、やま幸の鮪を使ったメニューも多数登場します。

新鮮で上質な鮪を贅沢に使用した、こだわりの料理の数々を、コルデロディモンテツェモロのワインと共に堪能してみてはいかがでしょうか。

コルデロディモンテツェモロ

コルデロディモンテツェモロは、1340年から続くバローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリーです。

「バローロの父」と呼ばれた先代のパオロ・コルデロ・ディ・モンテツェモロが築き上げた伝統を受け継ぎ、現在は、ジョヴァンニとその子供たちによって運営されています。

バローロを形成する11のコムーネの一つ、ラ・モッラの近くに位置し、30haの所有畑のうち28haがワイナリーの周りに広がっています。

コルデロディモンテツェモロのワインは、イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの中でも特に高く評価されています。

貴重なワインとのマリアージュを

今回のワインメーカーズディナーでは、コルデロディモンテツェモロのワインと、fragment azabujyubanのこだわりの料理のマリアージュを存分に楽しめます。

特別なワインと料理の組み合わせで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

開催概要

開催日: 5月19日(金) 18:30スタート予定
会費: ¥22,000(税込)
内容: コース料理(ワイン6種類付き)
定員: 先着順限定10名様
予約: お電話にて承ります

fragment azabujyuban

住所: 東京都港区麻布十番3-9-2 タモン麻布 2F
電話番号: 03-6812-6933
営業時間: 18:00～23:30(L.O. 21:00)
定休日: 水曜日・日曜日
Instagram: fragment_azabujyuban

※仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。