口コミを活用した飲食業界の変革！現場を変えるセミナー開催

飲食業界における文化の変革を目指す無料オンラインセミナーが、株式会社movの主催で3月17日に行われます。このセミナーでは、焼肉チェーン「萬野屋」の実践事例を基に、現場の意識を変えるための口コミの活用法について探ります。特に、口コミをただの評価として終わらせるのではなく、店舗改善にどのように活かすかに焦点を当てて進められる内容です。

セミナーの概要

このセミナーは、飲食事業者向けの内容で、平日の午後2時から1時間実施されます。主催者のmovが展開する口コミコムについても触れ、どういった形で店舗の集客アップにつなげるのかを学べる貴重な機会となっています。

参加者は、大阪の萬野屋から専務取締役の菅野氏とmovの嶋津氏によるトークセッションを通じて、現場での変化を実際に見て学ぶことができます。そのため、参加希望者はぜひ事前に申し込むことをおすすめします。

セミナーのポイント

1. 口コミを店舗改善に活用する具体的な方法
ただの評価で終わらせず、どのようにフィードバックを店舗改善に活かすことができるのか、そのノウハウを学べる内容です。

2. 現場自らが考え行動する文化を育む
現場の人々が自ら考え、改善策を提案する文化をどのように育てるか、具体的な実践例を紹介します。

3. 多店舗展開に役立つ改善プロセス
複数店舗を運営する企業においても再現可能な現場主導の改善プロセスを解説し、効果的な手法を学べます。

登壇者について

このセミナーでは、菅野功氏が自身の経験をもとに、萬野屋がどのようにして口コミ文化を築いているのか、また実際に現場で起きた変化について語ります。25年以上の経験を持つ菅野氏は、2014年に萬野屋に入社し、企業理念の浸透やブランディング等で多くの成功を収めてきました。

嶋津健児氏も参加し、movのカスタマーサクセス部門の部長として、自社の掲げる口コミコムの活用法をお話しします。彼はこれまで様々な職務を経験し、口コミを通じて顧客の声をどう店の改善に役立てるかを広くサポートしています。