ミシュランシェフが手掛ける特別なおむすび『Comptoir Feu』の体験

空堀商店街に登場した幻の美食

大阪の歴史ある空堀商店街にて、話題のおむすび屋『空堀おにぎり（おびむす）』が令和6年の7月8日から、ミシュランスターシェフ佐藤歩さんの手づくりの特製おむすびを提供することが決まりました。このおむすびは、月替わりで異なるシェフの技が光るものとなっており、関西の美食を手軽に堪能する絶好のチャンスです。

伝説のシェフによる特製おむすび

今回のコラボレーションには、かつて大阪・北新地で絶大な人気を誇った『Comptoir Feu（コントワール・フー）』の佐藤歩シェフが登場。『コントワール・フー』は、一見客はお断りの完全会員制で、予約は1年待ち、それでも客単価は7～8万円と高価でありながら、食べログ大阪ランキングでも常に上位に君臨していました。

この幻の名店として名を馳せたシェフが、実際におむすびの具材を調理し、毎月異なるシェフが手がける具材を使ったおむすびを提供するという試みは、まさに美食ファンにはたまらないものと言えるでしょう。

空堀おにぎりの魅力

『空堀おにぎり』は、月替わりのおむすびを600円という手頃な価格で提供。佐藤シェフが創造した「名も無き豚とおかかの豚味噌」など、シェフの感性が詰まった料理が楽しめます。また、使われる海苔も特別なもので、三河湾の海苔を採用し、その風味を引き立てる工夫もしています。

おむすびの販売は数量限定で、開始から100食のみの提供となります。特に、子供にも本物の美味を体験してほしいと願う佐藤シェフの想いから、味付け海苔もご用意。ご要望があれば、お子様向けの特別な海苔も楽しむことができる特典付きです。

このおむすびは7月8日11:00より販売開始。ぜひ、お早めに足を運んでみてはいかがでしょうか。