秋の訪れを感じる「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」
株式会社一ノ蔵から、2025年の秋酒「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」が登場しました。8月21日から宮城県内で先行発売され、9月1日からは全国での販売が開始されます。この特別な酒は、厳しい残暑の中でも爽やかさを感じられる絶妙な味わいです。
なぜ「ひやおろし」が人気なのか?
「ひやおろし」という言葉は、春先に搾ったお酒を加熱処理し、その後冷やしたものを指します。この製法により、フレッシュ感を保ちながらも、熟成香を抑えた味わいが実現しています。今年の「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」は、上品な甘味と軽快な苦味を兼ね備えた仕上がりで、まるで青りんごを思わせる香りが広がります。
原料米の特性を活かす
このお酒の原料には、宮城県産の酒米「蔵の華」が使用されています。毎年天候や生育状況によって微妙に異なる特性を最大限に引き出し、蔵人たちの五感を駆使して醸されているため、毎年楽しみがあります。
おすすめのペアリング料理
秋は旬の食材が豊富です。「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」は、秋刀魚やキノコ、秋ナスといった食材、さらには肉料理やチーズ、バターを使った料理との相性が抜群です。特に、秋刀魚の塩焼きや豚肉と舞茸の生姜焼き、シイタケのチーズ焼きなどは、この酒の味わいをさらに引き立てるでしょう。また、チーズたっぷりのピザやアヒージョなど、ボリューム感のある料理もおすすめです。
秋を感じるラベルデザイン
この商品のラベルデザインも特徴的で、ひやおろしの柔らかい味わいと夏から秋への移り変わりをイメージしたものになっています。視覚でも楽しめる工夫が施されています。
ご利用方法と販売情報
「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」は、精米歩合60%、アルコール分16%です。希望小売価格は、1.8Lが3,388円、720mlが1,694円となっています。要冷蔵で、10℃以下での保管が推奨されています。販売先は、日本名門酒会加盟店や宮城県内の酒販店、スーパー、百貨店などがあります。お近くに取り扱い店がない場合は、一ノ蔵の公式ECサイトから購入可能です。
この秋だけの「一ノ蔵 特別純米酒ひやおろし」をぜひお楽しみください。美味しいお酒とともに、心豊かな秋の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。