フランスのクスミティーが贈る薬膳アフタヌーンティーが東京で開催

クスミティーの新たな挑戦

150年以上の長い歴史を持つフランスのオーガニックティーブランド、クスミティーが特別なアフタヌーンティーを開催します。このイベントは、ANAインターコンチネンタルホテル東京内の中国料理レストラン「花梨」との初コラボレーションによるもので、名付けて「薬膳アフタヌーンティー with KUSMI TEA」です。2026年9月11日から12月30日までの期間中、クスミティーが持つ伝統と革新の精神が凝縮された特別な体験が提供されます。

医食同源の視点から

今回のアフタヌーンティーでは、中国料理の根底にある「医食同源」の考え方を取り入れています。これは、食べ物と健康の関係を重視した概念であり、クスミティーの茶葉を飲むだけでなく、料理やスイーツの食材としても活用。スパイスやハーブ、フルーツを見事にブレンドしたクスミティーの風味が、全20品の料理やスイーツで体験できます。このユニークな組み合わせが、健康的かつ美味しい料理へと昇華させています。

料理の魅力

特に印象的なのは、クスミティーの茶葉が使用された5品の料理やスイーツです。例えば、前菜には「アクアローザ」香るチーズ寄せがあります。こちらはローズ、ハイビスカス、ベリーの芳香をゼリーにし、チーズと合体させた贅沢な一品。また、帆立と里芋の「チャイニーズグリーンティー」オイルは、清涼感のある緑茶がオイルに移り、素材の旨味を引き立てています。さらに、虎の顔を模した「チャイオブザタイガー」香る虎顔海老饅頭も目を引きます。この中には、スパイシーな茶葉が練り込まれ、独特の風味が楽しめます。

全20品の贅沢な体験

アフタヌーンティーのメニューは、料理が11品、スイーツが9品、合計20品という豪華な構成です。料理は海老、牛肉、生姜、松の実、クコの実など本格的な中国料理の素材を使用し、クスミティーの世界観を表現した蒸籠で提供されます。お飲物は、クスミティー3種と中国茶3種の計6種がフリードリンクで楽しめるのも嬉しい特典です。中でも「ハッピーマインド」や「ホワイトベリーニ」などのクスミティーは、料理との相性を考えられて選ばれています。