新メニュー登場！シナグロカフェで楽しむダッテリーノトマトスパゲッティの魅力

新メニュー登場！ダッテリーノトマトスパゲッティ

シナグロ ORGANIC SALAD & CAFE そごう大宮で、新しいカフェメニューが2月19日から提供されることが決定しました。この新メニューは、イタリアの「最も甘い」とされるオーガニックトマト、ダッテリーノを使用した「ダッテリーノトマトスパゲッティ・ポモドーロ」です。シナグロの料理は、食材本来の味を引き立てることを重視しており、今回もそのスタイルを貫いています。

有機ダッテリーノトマトソースの魅力

このスパゲッティには、シチリアのサレミピーナ社が製造する有機ダッテリーノトマトソースが使用されています。このソースは、甘みが強く、食塩や有機オリーブ油、有機バジルのみを使用したシンプルかつ奥深い味わいが特徴です。シチリア州の豊かな環境で育まれたトマトが、地中海の潮風やエトナ山の火山灰を受けることによって、驚きの甘さに育つのです。

このソースは、保存料や着色料、添加物を一切使用しておらず、完全に熟したトマトのみを厳選して収穫されます。最先端の機器で短時間で加工されるため、新鮮さが保たれています。

マンマの味を再現

ダッテリーノのポモドーロは、シンプルでありながらその美味しさが際立つ料理です。家族のために愛情を込めて作られてきた、地元の伝統的なレシピがここに息づいています。シナグロでは、オーガニックミニトマトや有機バジルもふんだんに使用し、素材の持ち味を最大限に引き出しています。また、スパゲッティのソースには、オリーブオイルにまでこだわったもので、地産地消の考え方を大切にしている点も魅力の一つです。