国立新美術館で春のアートと味覚を満喫しよう！新メニューとコラボが登場

国立新美術館で春のアートと味覚を楽しむ

国立新美術館では、2026年4月1日（水）から6月8日（月）まで、春の特別メニューが登場します。美術館内のレストラン「ブラッスリーポール・ボキューズミュゼ」では、春の食材をふんだんに使用した季節限定コースを楽しむことができます。この特別コースは、今が旬のグリーンアスパラガスやグリーンピース、的鯛などを使った料理が揃っています。

季節の特別コースの詳細

春の味覚を堪能できる特別コースには、以下のような豪華なメニューが用意されています。

- 鴨フォアグラのポワレ：マデラ酒ソースをかけた鴨のフォアグラに、十五穀米のリゾットとグリーンアスパラガスを加えた一品。軽やかなマッシュルームの泡とパルメザンチーズが春らしさを演出しています。
- 的鯛のロースト：あさりの出汁を使ったソース・ヴァンブランと共にいただく、甘みたっぷりの的鯛。春野菜の軽やかさも楽しめる一皿です。
- 牛頬肉の赤ワイン煮込み：フランス産の牛頬肉をじっくり赤ワインで煮込み、じゃがいものピューレと季節の野菜を添えて仕上げます。

この特別コースは、ランチは6,800円（税込）、ディナーは8,800円（税込）で、国内外から多くのアートファンや美食家に親しまれています。

カフェで楽しむ春のひととき

また、B1Fに位置する「カフェテリアカレ」でも、春の訪れを感じる華やかなパスタメニューが楽しめます。ソラマメや菜の花を使ったパスタは、アート作品鑑賞の合間のひと休みにぴったりです。トマトソースのペンネや、クラムチャウダー風のスパゲティなど、どれも旬の味わいを満喫できるメニューです。

- ベーコンとそら豆のトマトソースペンネ：860円（税込）
- 菜の花のクラムチャウダースパゲティ：1,000円（税込）

展覧会とのコラボレーション

さらに、2026年4月15日（水）から7月6日（月）の期間中、国立新美術館で開催される展覧会『生誕100年森英恵ヴァイタル・タイプ』に合わせて、特別メニューも提供されます。「サロン・ド・テロンド」と「カフェコキーユ」では、森英恵氏の作品からインスピレーションを受けた華やかなデザートやドリンクが楽しめます。特に、ショートケーキと蝶のコラボケーキセットは、目と舌で春の魅力を味わえる逸品です。特別ドリンクもぜひお試しあれ。