最新のAI技術で食品業界の未来を切り拓くキヤノンITSの取り組み

日本の食品業界における自動化やデジタルトランスフォーメーション（DX）が求められる中、キヤノンマーケティングジャパングループの一員であるキヤノンITソリューションズ株式会社（以下、キヤノンITS）が、2025年に開催される「第4回フードテックジャパン大阪」に出展します。このイベントでは、食品工場向けの最新AI技術や異常監視システムに関する技術を紹介予定です。

キヤノンITSの技術と出展予定

キヤノンITSは、長年の研究開発の成果を基に、経験豊富なエンジニアによる組込みソフトウェア開発や、高度なAI技術を駆使した先進的なソリューションを展開しています。特に注目されるのは、AIを利用した異物混入検査や監視業務の効率化を図るプラットフォームの数々です。これにより、食品工場での日常業務を大幅に軽減することが期待されています。

弊社展示のハイライト

1. AI検査プラットフォーム「Visual Insight Station」
このプラットフォームは、食品製造業者向けに特化しており、異物検知を行うためのデモンストレーションを実施します。良品学習機能に基づいた検査が可能で、実際の製造ラインでの活用方法も提案するマイクデモコーナーを用意しています。

2. 異常監視システム「ANOMALY WATCHER」
監視コストと業務ストレスを軽減するための画像認識技術を用いたシステムです。本展示においては、2025年1月から導入予定のAI連携機能の詳細も動画で展示し、視覚学習がもたらす効果を具体的に解説します。

3. 需要予測・需給計画ソリューション「FOREMAST」
独自の数理技術とAIを駆使し、正確な需要予測をすることで、生産・発注・在庫補充計画を最適化します。これにより、計画業務が属人化せず、過剰や不足のない在庫管理が実現します。

4. クラウド活用事例の紹介
キヤノンITSは、AWS Partner Networkのアドバンスドコンサルティングパートナーとして、AWSを利用した課題解決事例も展示します。これにより、食品業界におけるクラウド活用の具体例を紹介し、来場者のビジネスに役立つ情報を提供します。