淡路島で開催！食を通じたウェルビーイング社会の実現を目指すイベント

株式会社パソナグループが主催する「ワールド食育フォーラム2024」が、2024年11月18日（月）に淡路島の青海波波乗亭で開催されます。このフォーラムは、料理人や食と健康の専門家を招集し、‘食’を通じたウェルビーイングな社会を実現することを目的としています。

本フォーラムでは、日本の食文化や健康的な食の未来を探るため、数々の有識者が参加します。基調講演やパネルディスカッションでは、日本の食文化の要でもある“お米”和“大豆”が注目され、その魅力と現代における健康的な食習慣についての議論が行われる予定です。また、地球環境と人間の健康の関係、さらには腸内細菌がどのように影響を与えるかについても深く掘り下げられます。

さらに、近年注目を集める“プラントベースフード”についても、日本国内外での取り組みや今後の展望をテーマにしたセッションが設けられています。プラントベースフードは、健康志向の高まりや環境への配慮から近年の食のトレンドとして位置づけられています。

このイベントでは、食育の観点から食材の重要性を再確認し、未来の日本の食文化が持つ可能性を探る貴重な機会となることでしょう。兵庫県が誇る食の魅力についても掘り下げ、地域振興にも寄与することが期待されています。

フォーラムの登壇者には、株式会社パソナグループの南部靖之代表取締役や、農林水産省の小宮恵理子氏、兵庫県淡路の川井史彦局長など、業界深化を象徴する面々が揃っており、その知見とビジョンが注目されます。

参加は無料ですが、事前の申し込みが必要です。興味のある方は、公式ウェブサイトで詳細を確認し、事前登録をお忘れなく。健康的で心豊かな社会の実現に向けたこのフォーラムで、食の新しい可能性を感じてみてはいかがでしょうか。