東京ドームホテルで楽しむ北海道の味覚が満載の「北海道フェア2025」第2弾

東京ドームホテルでは、2025年12月20日（土）から「北海道フェア2025」の第2弾が始まります。これは多くのお客様に愛されている人気イベントの一環で、北海道の魅力あふれる食材をふんだんに使った料理が楽しめます。当ホテルのスーパーダイニング「リラッサ」で開かれるこのフェアは、北海道庁の後援のもと、シェフが北海道を訪れ、多くの生産者と直接コミュニケーションをとりながらこだわりの食材を選定した結果です。

本フェアは、かつての春先から人気を誇っているイベントの一つで、2003年から開始し、北海道の様々な味をブッフェスタイルで楽しむことができます。第2弾は、第1弾の良さを引き継ぎ、さらに素晴らしいメニューが勢ぞろいです。シェフが現地で感動を受けた食材を使用し、心温まる料理を提供します。

特に釘付けになるのが、限定メニューの「リラッサ海鮮パフェ」です。こちらでは、鮪や鮭、いかそれに甘えびなど10種類以上の食材を自由に組み合わせてご自身が選んだ具材で楽しむことが可能です。他にも、石狩鍋をイメージしたあっさりとした味わいの「鮭のナージュ」や、竹内養鶏場の名品「米艶」を使用したチャーハンなど多彩なメニューが用意されています。

ディナー限定メニューでは、ラムステーキに新鮮なロースト野菜が取り合わせられ、食材の本質的な味を引き出す料理が堪能できます。ランチ限定では甘みのあるポークを使用した回鍋肉が用意されており、家庭の味を感じさせる一皿です。また、根室や釧路のご当地グルメも楽しめるコーナーも設けられています。

さらに、スイーツのラインナップも充実。北海道の素材を使用した各種デザートも楽しいひとときを演出します。リラッサのシェフ自慢のスイーツが並ぶので、食後にも大満足間違いなしです。

このフェアは、シェフが歩いた北海道1,000kmの食材探しの旅から得た貴重なたくさんの体験を基に生まれたもの。函館から始まり、札幌や十勝、釧路まで、訪れた各地で出会った生産者たちとの交流を経て、北海道の自然や九州の美味しさを肌で感じられる機会をお届けします。

「北海道フェア2025」開催の詳細は下記の通りです。

- 開催期間: 2025年12月20日から2026年2月28日まで。
- 場所: 東京ドームホテル3階、スーパーダイニング「リラッサ」。
- 料金:

- ランチ: 平日お一人様￥5,650、土日祝は￥6,350（お子様料金もあります）。
- ディナー: 平日お一人様￥7,200、土日祝は￥7,900。

この機会に是非、北海道の美味しい食材を楽しみに来てください。また、予約も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせください。美味しい料理に彩られた「北海道フェア2025」で素敵な時間をお過ごしください。