伝説のすた丼屋がX Kitchenと提携！デリバリー時代の新しい取り組み

X Kitchenと伝説のすた丼屋の提携

株式会社X Kitchenが、ゴーストレストラン事業に新たな風を吹き込むため、伝説のすた丼屋とのライセンス契約を締結しました。2026年6月24日から、この人気スタミナ丼ブランドがデリバリー限定で提供されることが決定しました。

デリバリーの定着と新たな売上チャネル

近年、コロナ禍を経て外食市場は大きく変化しました。デリバリー利用が生活の一部となり、多くの飲食店が新しい売上の柱として位置づけています。しかし、加盟店は人手不足や高騰する原材料費、光熱費に苦しむ状況が続き、無理なく売上を増やすための対策が求められています。そこで、X Kitchenは既存の設備を活かし、ドアを開けたままデリバリー業務を展開できる仕組みを整えました。

現在、X Kitchenの加盟拠点数は全国で約1,100に達しており、今後ますます拡大が期待されています。

伝説のすた丼屋の魅力

「伝説のすた丼屋」は、1971年に東京・国立で誕生したスタミナ丼ブランドで、創業以来多くのファンに愛されてきました。特に看板メニューの「すた丼」は、秘伝のニンニク醤油だれで味付けされた豚肉を使用し、圧倒的なボリュームと濃厚な味わいが特徴です。並盛でお茶碗約3杯分を誇るこのメニューは、デリバリー需要とも相性が良く、多くの人々が満足できる一品に仕上がっています。

今後の展開と加盟店へのメリット

X Kitchenは、この新たなライセンスブランドの導入を通じて、今年中に5店舗のオープンを目指しています。ゴーストレストランフランチャイズの特長は、初期費用の負担を最小限に抑えつつ、続々と新たなメニューのデリバリー化を進められるところにあります。特に、伝説のすた丼屋のような強力なブランドが加わることで、加盟店は初日から集客の効果を期待できるでしょう。

X Kitchenでは今後も、ブランド力のあるパートナーとの協力を強化し、飲食店にとっての新たな売上チャネルとしてデリバリー市場の拡大を追求していく方針です。既存の店舗と人員、設備を活用しつつも、デリバリー営業を広げるという新たな切り口は、飲食業界の未来を明るく照らすことでしょう。