冬の味覚『とらふぐ』と幻の魚『九絵』の贅沢な食べ比べ体験

冬の味覚とらふぐと九絵を楽しむ特別体験

東京の名門ホテル、ニューオータニの料亭「千羽鶴」では、冬の味わいを贅沢に楽しむための特別コース『ふぐコース～ふぐと九絵食べ比べ～』を提供しています。このコースでは、豪華な二つの冬の美食、すなわち「とらふぐ」と「九絵」を心ゆくまで味わうことが可能です。またこの特別な体験は、2025年2月末までの期間限定です。

贅沢な会席料理の内容

コースの内容は、前菜から始まり、主菜には「黒毛和牛ロースト」を含む多彩な料理が用意されています。特に注目は、炙りふぐと九絵の薄造りです。これらは繊細な技術で仕上げられ、それぞれの魚の風味を引き立てています。炙りふぐはその香ばしさとともに、九絵の濃厚な白身がさらに際立つため、食べ比べることで両者の特色を甘美に味わえます。

九絵の魅力

このコースで特に人気があるのが、しゃぶしゃぶスタイルで提供される「九絵」です。脂がのったぷりぷりの白身が特徴のこの魚は、火を入れることで旨味がアップし、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

完全個室の贅沢な空間

完璧なおもてなしの中でこの贅沢な料理を楽しむことができるのは、完全予約制の個室席です。料亭「千羽鶴」の店内は、数寄屋造りで伝統的な日本の美を表現しており、五つのさまざまな座敷があります。ここは家族の大切な行事や記念日にもぴったりな場所で、祝宴や会食などにも最適です。

料理長のこだわり

すべての料理を担当するのは、ホテルニューオータニの日本料理料理長、宮田勇氏。彼は、長年にわたる経験と技術を駆使し、四季折々の食材を最大限に活かした鮮やかな料理を提供しています。それぞれの素材が持つ美味しさを引き立てるそのセンスは、料理を通じて感動を与えてくれることでしょう。

予約方法と詳細

『ふぐコース～ふぐと九絵食べ比べ～』の予約は、期間中、完全予約制で行っており、3日前までの予約が必要です。ランチは11:30から15:00、ディナーは17:00から21:00まで利用可能です。ランチタイムでは、¥50,000のコース料金に加え、個室料が別途発生します。また、年末年始を除外した期間での予約が可能です。

この冬、特別な人々との特別な時間を個室で独り占めし、至極の料理に舌鼓を打つ贅沢を体験してみてはいかがでしょうか。心に残るひとときをもたらしてくれることでしょう。