辻調理師専門学校東京の新しい製菓実習室が開設！ATELIER TSUJI TOKYO

辻調理師専門学校東京の新しい製菓実習室「ATELIER TSUJI TOKYO」

東京都小金井市にある辻調理師専門学校東京が、2025年4月10日に新たに製菓店舗型実習室「ATELIER TSUJI TOKYO」をオープンします。この実習室では、製菓応用技術マネジメント学科の2年生が生菓子や焼菓子、製パンを製造販売します。学生たちは、材料の搬入から仕込み、製造、接客、販売、メニュー開発、運営まで、実際の製菓業界での仕事をさながらの体験を通じて、プロの技術を身につけていきます。

「ATELIER TSUJI TOKYO」は、学生の成長に合わせて運営され、標準的には1日に約50種類、400個程度の製品を販売予定です。特に後期には学生自らが考案したユニークなお菓子も登場する計画があり、顧客に新しい味わいを提案することになるでしょう。学生たちは、現場の雰囲気を直接感じながら、活きた経験を大切にし、顧客に愛される店舗作りを目指していきます。

店舗情報

ATELIER TSUJI TOKYOの詳細は以下の通りです。

- 店舗名：ATELIER TSUJI TOKYO（アトリエ辻東京）
- 所在地：東京都小金井市貫井北町4-1-1（辻調理師専門学校東京内）
- 営業時間：12:00～15:30
- 定休日：不定休（学校の休校日および授業カリキュラムに準ずる）
- 公式サイト：https://www.tsuji.ac.jp/college/chorishi_tokyo/atelier/
- お問い合わせ：アトリエ辻東京 042-401-0455（販売時間内）

ロゴのコンセプト

新しい店舗のロゴには、「ATELIER」のAを人の形で表現しています。両手を上に広げるデザインは、学生たちが「本物を探求する姿勢」を表し、学びの過程で輝きを放つ彼らの姿を印象づけています。

辻調理師専門学校東京では、この店舗型実習室を通じて、学生たちが今後の製菓業界でその才能を発揮できるよう、実践的な学びを進めていきます。今後の展開にぜひご注目ください。