進化系かしわ汁うどん登場！秋の味覚を満喫しよう

今年の秋、資さんうどんが贈る新メニューの魅力

2023年11月5日（水）から、資さんうどんでお馴染みの「かしわ汁うどん」が今年も帰ってきます。今回の目玉は「きのこかしわ汁うどん」と「きのこかしわ汁鍋うどん」！秋の味覚を存分に楽しめるこの限定メニューは、きのこの旨味とスパイシーな「かしわ」の味付けが絶妙なバランスで融合しています。毎年楽しみにしているファンも多いこのメニューが、どのような進化を遂げているのか、さっそく見ていきましょう。

かしわ汁うどんとは

「かしわ汁うどん」とは、北九州の名物である「かしわ」を甘辛く炊き上げたうどん料理です。一般的な「かしわうどん」とは異なり、資さんうどんのかしわ汁うどんは独特のスパイシーな味わいが特徴です。シンプルに塩と胡椒で炒めた「かしわ」、「ごぼう」、「玉ねぎ」が、「資さん」のこだわり抜いたうどんと相まって、深い味わいを楽しむことができます。

2020年に販売を終了してしまったものの、昨年の復刻販売では予想以上の好評を博しました。今年はさらに進化した「進化系かしわ汁うどん」として、待望の再登場です。

新メニューの紹介

今年のメニューは以下の2種類です：

- きのこかしわ汁うどん：770円（税込）
- きのこかしわ汁鍋うどん：940円（税込み）

きのこかしわ汁うどんは、昨年からさらに進化し、舞茸やしめじといった秋のきのこがたっぷりと加わっています。これにより、かしわの旨味やスパイシーな胡椒の風味が一層引き立ち、ボリューム満点の一品に仕上がりました。また、お客様自身で大分県の「かぼす」を生絞りして楽しむ新しいスタイルが追加されており、さっぱりした酸味で味の変化を楽しむことができます。

きのこかしわ汁鍋うどんは、これからの季節にぴったり。ぐつぐつと煮込むことで、具材の旨味が出汁に溶け込み、より一層深みのある味わいに変化します。

食べ方の楽しみ方

この新メニューの楽しみは、まずはそのままで味わい、次に付属の柚子胡椒を加えてぴりっとした味わいに、そして最後に絞りたてのかぼすを加えてまろやかな酸味を楽しむという「味変」を体験できる点です。これにより、ひとつの料理で様々な味わいを楽しむことができるのも大きな魅力です。

資さんの理念

資さんうどんは、「幸せを一杯に」という使命を掲げています。最高の一杯を提供し、お客様に満足を届けること、心地良いサービスの提供、働く仲間との相互尊重を通じて、地域に密着した存在であり続けることを目指しています。

2017年に創業以来、多くのお客様から支持され続けている資さんうどん。北九州の食文化を大切にしながら、多様なメニュー展開を行い、全国各地に広がる魅力を伝えていきます。

この秋、「きのこかしわ汁うどん」と「きのこかしわ汁鍋うどん」で、心温まるひとときをお過ごしください。限定メニューは2025年11月5日までの販売予定ですが、無くなり次第終了となりますので、ぜひお早めにお試しください！