親子で楽しむひな祭り！特別料理動画の公開について

親子で楽しむ特別なひな祭り料理

株式会社コノユメ（東京都目黒区、代表：大原英子）による新しい企画「あそび・まなびプロジェクト」が始動しました。第一弾の取り組みとして、日本料理の名店「無題」とのコラボレーションが実現し、親子が楽しむひな祭り料理の特別動画が公開されます。この動画は2月28日より「コノユメSCHOOL会員」向けに無料で提供されます。

あそび・まなびプロジェクトとは？

「コノユメSCHOOL」は、幼児期の学びを大切にし、小学校受験を目指す親子にサポートを行う教室です。今回のプロジェクトは、家庭での学びを重視し、親子が共に楽しめる新しい形のプログラムとしてスタートしました。特に、子どもたちに食を通じて日本の伝統文化や生きる力を感じてもらうことを目的としています。

親子で作るひな祭り料理

3月3日のひな祭りをテーマにした今回は、無題の料理長・鈴木智之氏が特別に考案したオリジナルレシピを使った料理動画が提供されます。動画を通じて、ひな祭りの由来や料理に使われる材料の意味を子供たちが学ぶことができ、また、親子で楽しく調理する時間を持つことができます。

ひな祭り料理には、伝統的な和食の技術が随所に見られ、鈴木料理長が料理の方法や道具の使い方を丁寧に教えてくれます。和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されており、その魅力は味や技術だけでなく、食材への敬意や美しさを大切にする姿勢にも表れています。このプロジェクトでは、親子が一緒に料理を作ることで、食を通じた学びや、文化の重要性を感じられる貴重な体験を提供します。

親子で楽しめる特別な体験

- ひな祭りの意味を楽しく学びながら料理。
- 鈴木料理長の指導のもと、本格的な和のひな祭り料理を作成。
- 食育を通じてお子さまの感性を育む機会の提供。

日本料理レストラン「無題」

無題は、東京都港区麻布台に位置し、ミシュラン三ツ星の店で修行を積んだ料理人が手掛ける新たな形の日本料理を提供しています。客席は8席のカウンターのみで、選び抜かれた素材と卓越した技術が融合する料理は、見た目にも美しく、味だけでなく、食べる体験そのものを楽しんでもらうことを目指しています。

料理長の鈴木氏は、日本料理の本質として、昆布と鰹の出汁の大切さを語ります。出汁を取ることが家庭でもできることを伝え、特別な日に育んだ料理を子供たちに味わってもらうことが、素晴らしい思い出になると信じています。