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新たな美食体験《匠海（しょうかい）》

熱海・伊豆山の隠れ家的な宿泊施設「佳ら久」では、ダイニング「六つ喜」と鮨「藍寿」の双方から厳選したメニューを一度に楽しめるスペシャルコース《匠海（しょうかい）》を提供しています。この特別なコースは、両レストランの人気メニューを融合させ、和食と鮨の職人技を一度に味わうことができる貴重な体験です。

海の恵みを最大限に活用

「佳ら久」が位置する熱海・伊豆山は自然の恵みに恵まれた地です。この地域の新鮮な海の幸をふんだんに使用し、料理人たちがその技を尽くすことで、素晴らしい一皿が生まれます。《匠海》では、各料理が持つ魅力が一皿一皿に凝縮されており、どの味わいも特別なものです。

ダイニング「六つ喜」に込められた思い

ダイニング「六つ喜」では、四季折々の食材を使った和会席料理を楽しむことができます。料理長が手がける料理は、器や盛り付けに和の美意識が漂っており、視覚でも五感を刺激します。特に、温物の「鮑石焼 白味噌チーズソース」は、クリーミーさとコクが絶妙にマッチし、身体を温めてくれる優しい一品です。

鮨「藍寿」の真髄

一方、鮨「藍寿」では相模湾の豊かな海の幸を使用し、職人との会話を楽しみながら鮨を味わう贅沢な体験が待っています。ネタはその日一番新鮮な素材を使用し、口にした瞬間に広がる風味がたまりません。特に貝出汁茶碗蒸しは、絶品と評判です。

特別なコースの魅力

「六つ喜」と「藍寿」のスペシャルコース《匠海》では、先付けからデザートまで、バランスの良いお品書きが揃っています。

• - 先付けには毛蟹とちぢみ法蓮草のお浸し
• - 温物は鮑石焼 白味噌チーズソース
• - 揚げ物には海老芋ときのこの味噌掛け
• - 寿司には一の寿司と二の寿司（各4貫）
• - デザートはココナッツミルクバニラアイスとタピオカ入りの粒あん

これらの料理に合わせて日本酒ペアリングも用意されており、お食事をさらに引き立ててくれることでしょう。

人気の理由と予約方法

このコースは一日2組限定で提供されており、予約がなかなか取りづらいことで知られています。料理の内容は変更されることがあるため、事前に予約をすることをお勧めします。宿泊日の2日前までの予約が可能ですが、空室がない場合もありますので、早めの確認が重要です。

「佳ら久」公式ウェブサイトや電話でのお問い合わせも受け付けており、素晴らしい体験をお楽しみいただくためのサポートが整っています。ぜひ、熱海・伊豆山での贅沢なひと時をお楽しみください。

熱海・伊豆山 佳ら久で、特別な美食体験をぜひご堪能ください。

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