名古屋の味を楽しむ！ヨコイとミツカンのコラボメニューを紹介

名古屋のソウルフードが新たなコラボを実現

名古屋名物の代表格ともいえるあんかけスパゲッティ。「スパゲッティハウスヨコイ」は、その元祖として親しまれており、半世紀を超えて愛されてきました。そんなヨコイが、愛知県を拠点とする企業『ミツカン』とのコラボレーションを実現させ、地域活性化を目指しています。コロナ禍の影響を受けた飲食業界において、両社はそれぞれの強みを生かした新しいメニューを展開し、地元を盛り上げようとしています。

コラボレーションの背景

このコラボレーションは、同じ地域で食に携わる企業同士が集まった結果、実現しました。新型コロナウイルスの大流行がもたらした様々な困難を乗り越えるため、地域活性化に寄与できるような取り組みが期待されています。「元祖」という共通点を抱える両者のコラボレーションは力強いメッセージを発信し、地元の人々に愛され続ける文化を守ることを目指しています。

新メニューの概要

メインメニュー

コラボメニューの一つとして登場したのが、「ミツカンぽん酢鶏（税込1,000円）」。これは、あんかけスパゲッティにミツカンのぽん酢を使用した具材をトッピングした一品です。揚げ鶏と油通しした野菜をぽん酢で和えたこのメニューは、さっぱりとした味わいが特徴。さらには、途中で追いぽん酢を加えることで、さまざまな味の変化を楽しむこともできます。好みの味付けを探しながら、爽やかなあんかけスパゲッティを楽しんでみてはいかがでしょうか。

ドリンクメニュー

あんかけスパゲッティにぴったりのドリンクも用意されています。「ぽん酢サワー（税込350円）」は、ミツカンのぽん酢を焼酎と炭酸水で割ったアルコール入りの爽やかさが堪能できます。ノンアルコール派には、「ぽん酢スカッシュ（税込350円）」がオススメ。こちらは、ぽん酢を炭酸水で割ったもので、すっきりとした味わいが魅力的です。どちらのドリンクも、あんかけスパゲッティとの相性抜群で、健康に良いとされるお酢を取り入れることができるのも嬉しいポイントです。

スパゲッティハウスヨコイとは

「スパゲッティハウスヨコイ」は、名古屋で半世紀以上にわたり愛されているあんかけスパゲッティの元祖です。現在、名古屋市内には直営店が3店舗あり、さらに県内にフランチャイズ1店舗を展開しています。創業者の横井博氏は、日本にイタリア料理を広めたいという思いから、オリジナルソースの開発に取り組みました。

彼が生み出した「ヨコイのソース」は、現在の全てのあんかけスパゲッティの原型となり、専門店や居酒屋、カフェなどで愛されています。さらに、近年では物販商品も全国で販売しており、その魅力は広がる一方です。