渋谷で羊肉の新しい楽しみ方を発信する専門店がリニューアルオープン！

渋谷で羊肉の新たな体験を提供する専門店

2026年7月14日、渋谷にある「生ラムジンギスカン・ラムしゃぶ金の目」が、羊肉専門店としてリニューアルオープンします。本店は、これまでラムしゃぶを中心に提供してきた経験をもとに、より多様な羊肉のテイストを楽しめる新たなスタイルを迎えることになりました。

リニューアル後の「金の目」は、初めての試みとして生ラムジンギスカンをメニューに加えます。この新しい楽しみ方を通じて、若い世代をはじめ、羊肉を初めて食べるお客様にも親しみやすい環境を提供し、より多くの方々に羊肉の素晴らしさを伝えていくことを目指しています。渋谷という多様なコミュニティから、新しい食文化を発信し、羊肉をより身近に感じてもらえるよう努めます。

多彩なメニューの魅力

「生ラムジンギスカン・ラムしゃぶ金の目」では、やわらかくクセの少ない生ラムと、旨みの濃厚なマトンを使用しています。鉄板で焼き上げるジンギスカンは、しゃぶしゃぶとは異なる独特の香ばしさと脂の甘み、さらに赤身の旨みを味わうことができます。また、生ラムとマトンの食べ比べができることで、それぞれの肉質や風味の違いも楽しんでいただける点が、このリニューアルの大きな魅力です。

もちろん、金の目の看板料理であるラムしゃぶも引き続き提供し、繊細な味わいをお楽しみいただけます。ラムしゃぶとジンギスカンの両方を楽しめるのは、この専門店ならではの特権です。

今後の展望

今後、GOLDEN EYE SPARK株式会社は、「生ラムジンギスカン・ラムしゃぶ金の目」のリニューアルを機に、羊肉に関するさまざまな新しい提案を行っていく予定です。新しいメニューや食べ方の提案を通じて、羊肉をより多くのお客様に親しんでもらえるよう努めます。また、リニューアル後の取り組みを通じて、羊肉専門店としての専門知識と経験を生かし、新しい発見と満足をお客様に提供できることを目指します。

担当者からのメッセージ

[GOLDEN EYE SPARK株式会社/広報担当] 「生ラムジンギスカン・ラムしゃぶ金の目のリニューアルオープンは、渋谷における当社の新たな挑戦の表れです。これまで培ってきたラムしゃぶの専門性を生かし、生ラムジンギスカンやマトンを通じて、羊肉の幅広い美味しさをより多くのお客様にお届けしていくことを心がけています。」