鹿児島県の魅力を響の料理で味わうコラボイベント開催

鹿児島県の魅力を響の料理で堪能！

2026年2月、ダイナックの『Dynamic Kitchen & Bar 響』が鹿児島県とのコラボレーションイベント「Dynamic Kitchen & Bar 響の地方応援プロジェクト」を開催します。このプロジェクトは地方の魅力ある食材を使った料理を通じて、地域を応援する取り組み。1年ぶりの開催となる今回は、鹿児島県自慢の特産品を存分に味わえる機会です。特に、きめ細やかな肉質の「鹿児島黒牛」や、甘味のある「鹿児島茶和紅茶」を使用した料理が登場。これらの食材は、鹿児島の豊かな自然が育んだ宝物。その魅力を響の職人が引き出します。

優れた食材たち

鹿児島県は美しい自然環境を背景に、多様な食材が豊富に存在しています。中でも、鹿児島黒牛は全国的に有名で、数々の品評会で日本一に輝いた実績を誇ります。また、鹿児島茶は独特の風味を併せ持つ逸品で、文化的にも大切にされています。ここでは、響の職人たちが選りすぐりの食材を用いて、それぞれの魅力を最大限に引き出した料理を提供します。

特別メニューの数々

今回提供される料理は、以下の通り。

- 鹿児島黒牛サーロイン・赤肉鉄板焼き（100g／4,600円）：柔らかい肉質とバランスのいい脂が乗り、上品な旨みを楽しめる一品。
- 鹿児島黒牛牛スジとせっぺとべ葱の牛ぺい焼き（1,400円）：口の中でとろける味わい。
- 姫甘エビと桜島大根の掻き揚げ（850円）：シャキシャキの食感が魅力的。
- 尾長鯛と筍の山胡椒（マーガオ）蒸し（1,800円）：香り豊かな蒸し料理。
- 双剣鯖鯖カツ～坂元醸造熟成黒酢胡麻ソース～（1,350円）：特製ソースでいただく鯖カツ。
- シャポーン鹿児島鶏の濃厚鶏だし煮込み（1,800円）：鶏の旨味がたっぷり。
- 合鴨と筍の和紅茶石釜炊き込み飯（2,400円）：滋味深い炊き込みご飯が楽しめます。

これらの料理は、鹿児島の豊富な食文化を感じられるものばかりで、グルメな方々にはたまらないラインナップです。

1日限定のビュッフェイベント

さらに、2月7日には『Dynamic Kitchen & Bar 響品川店』で、鹿児島県の食材をふんだんに使ったビュッフェイベントを開催！この特別な日は、通常のメニューでは味わえない食材を豪華に楽しむことができます。

このイベントでは、鹿児島黒牛のローストビーフや新鮮な刺身、黒豚を使った酢豚など、選りすぐりの料理が目白押しです。飲み放題メニューも豊富で、ウイスキーやビール、日本酒など、好みのドリンクと共に堪能できます。

開催情報

イベントは2026年2月7日（土）に開催。第1部は15:30から、第二部は19:00からの2回に分かれています。要予約で、席が埋まり次第受付が終了するため、早めの予約をお勧めします。ビュッフェ+スタンダード飲み放題は9,000円、プレミアム飲み放題は10,000円と、多彩な料理が楽しめるお得なプランが揃っています。

参加の呼びかけ

この機会に、鹿児島の美味しい食材とともに、響の恵みを体験してみませんか？漁港や農家と連携し、地域の方々とのつながりを大切にしながら、響では「地産都消」を推進しています。地元の味を五感で楽しむことで、地域の魅力を再確認できる貴重な機会です。ぜひ足を運んでみてください！

詳細は、Dynamic Kitchen & Bar 響の公式サイトをチェック！