トシ・ヨロイヅカが贈る新感覚かき氷、甘さとリッチ感を堪能

トシ・ヨロイヅカの新たな試み

2026年4月29日から、東京・京橋のトシ・ヨロイヅカ京橋エドグラン店にて新たに展開されるのは、リッチでユニークなかき氷。パティスリーとして高い評価を受けているトシ・ヨロイヅカが、素材の味を活かした特別な氷のデザートをプロデュースしました。

新たなかき氷のラインナップ

今回発表されたかき氷は、和と洋のエッセンスを融合させた3種類のフレーバーが特徴です。それぞれのかき氷は、オーナーシェフの鎧塚俊彦氏の哲学「素材から自分たちの手で愛情を込めて作り、そして確かな技術と真心で菓子に昇華させて皆様の許へ」を体現しています。

1. 苺大福（1,900円）
このかき氷は、甘酸っぱさが引き立つ苺ソースと焼き上げた苺ソテーの上に、コクのある練乳を重ね、優しい甘さのあんこソースをトッピング。仕上げにはとろりとした柔らかい餅ソースをたっぷりかけた、まさに苺大福そのものを彷彿とさせる一品。

2. トロピカル（1,900円）
このかき氷は、底にぷるぷるのライチジュレを敷き、その上にグァバソースと甘くてトロピカルなマンゴーソースが広がります。トッピングには、アニスでシロップ漬けしたパイナップルを贅沢にのせて、夏にぴったりの爽やかさを演出しています。

3. ショコラピスターシュ（2,200円）
ピスターシュとチョコレートのソースが絶妙に絡み合い、底には甘酸っぱいアプリコットソースが控えています。さらに、中には香ばしいアーモンドのクランチが隠れており、仕上げに濃厚なピスターシュクリームをたっぷりとのせた、食感と風味のコントラストが楽しめる贅沢な一品です。

店舗情報とアクセス

これからの季節にぴったりな新感覚のかき氷は、京橋エドグランの1階に位置するカフェ・テラス席で楽しめます。アクセスは、東京メトロ銀座線「京橋」駅に直結しており、非常に便利です。他にも、有楽町線「銀座一丁目」駅から徒歩5分、都営浅草線「宝町」駅からも徒歩3分、JR「東京」駅からも徒歩5分と、訪れるのに好都合な立地です。

トシ・ヨロイヅカについて

トシ・ヨロイヅカは2002年にオープンしたブランドで、オーナーシェフの鎧塚俊彦がヨーロッパでの修行を経て、独自の菓子作りのスタイルを確立しました。ブランドの哲学には、本物の素材を使用し、それを心を込めて手作りするという信念があります。今後も、トシ・ヨロイヅカは新たなデザート体験を提供していくことでしょう。