冬の味覚が楽しめる！神戸の大粒カキフライ登場

冬の味覚を堪能！名産ブランド牡蠣のカキフライ

神戸・三宮の「洋食屋神戸デュシャン」では、11月13日より冬限定の名物料理、大粒カキフライを提供することを発表しました。地元兵庫県の誇るブランド牡蠣「サムライオイスター」を使用し、冬の味覚を最大限に楽しむことができます。

サムライオイスターとは？

「サムライオイスター」とは、兵庫の赤穂市坂越にて船曳商店が手がける極上のブランド牡蠣です。特に特徴的なのは、1年牡蠣特有の良さを活かしつつ、生産量を厳選して制限することで、他の産地の2、3年ものに負けない大きさを実現しています。これにより、身が縮みにくく、加熱してもその豊かな旨味を逃さずに提供することができます。

メニューの魅力

今回提供される「赤穂市坂越産カキフライ」は2530円で、その大粒カキフライにタルタルソースの組み合わせが楽しめます。また、ランチタイム限定で2750円のセットメニューも用意されています。こちらには、カキフライにサラダ、季節のスープ、ライスまたはパンが付いており、大満足の内容です。

タルタルソース以外の楽しみ方

カキフライにはタルタルソースを付けて楽しむのが一般的ですが、「洋食屋神戸デュシャン」では、イギリスのウスターソースの元祖、リーペリンソースもおすすめしています。こちらは日本のウスターソースより酸味や辛味が強めで、素材の旨味を引き立てつつ、深みのある味わいを楽しめる一品です。タルタルソースとの相性も抜群で、ぜひ試してみてほしい一品です。