食卓を彩る無添加UMAMI調味料『La-Yu』が先行販売開始

世界の食通を魅了する『La-Yu』

料理を愛するすべての人へ、無添加UMAMI調味料『La-Yu』が先行販売をスタートしました。この調味料は、兵庫県淡路島産のブランド玉ねぎを贅沢に100%使用し、風味豊かな味わいが特徴です。『La-Yu』は、確かな調理技術を駆使して製造され、既存の調味料の枠を超えた新たな体験を提供します。

地産他消で地方を元気に

次世代調味料ブランド『UMAMI Bomb』が展開する『La-Yu』は、地域の産業を支える重要なプロジェクトでもあります。このブランドは、製品の生産を通じて日本の一次産業や地方経済が抱える課題の解決を目指しています。それぞれの調味料には、特定の産地を設定し、その地域での生産から加工、製造を一貫して行うことで地域の活性化を図っています。

特に、『La-Yu』の製造は兵庫県の地域経済の振興にもつながります。海外での豊富な経験を持つシェフが現地の加工工場と協力し、より高品質な製品が生まれる取り組みが進んでいます。これにより、地域の名産品を使った新しい調味料が誕生しました。

本物のUMAMIを家庭で楽しむ

現代の市場には、化学調味料や保存料が多く含まれた製品が溢れていますが、『La-Yu』はその真逆を追求しています。この調味料は、厳選した食材を贅沢に使用し、素材本来の味や香り、栄養を凝縮。化学調味料や保存料を一切使用せず、安心して家庭で本物のUMAMIを楽しむことができます。例えば、卵かけご飯に『La-Yu』をかけるだけで、世界的に認められた極上の一品に早変わりします。

Chef Yoheyの魅力

この美味しい調味料を手掛けたのは、小野田陽平（Chef Yohey）です。大阪出身の彼は、21歳の時に料理の道に進み、その後も様々なジャンルで技術を磨きました。フランスの星付きレストランでヘッドシェフとして活躍し、多国籍の食通たちに絶賛される料理を提供してきました。帰国後、彼は株式会社U's Streamを設立し、次世代の調味料ブランド『UMAMI Bomb』を立ち上げました。彼自身の経験と情熱が『La-Yu』に詰まっています。

商品情報

- 商品名: La-Yu（辣油）
- 原材料名: 辣油ベース（菜種油、玉ねぎ、生姜、にんにく）、ピーナッツ、唐辛子、胡麻油、清酒、花椒油、醤油、味噌、砂糖、花椒（小麦・落花生・大豆・ごまを含む）
- 栄養成分値: エネルギー609kcal、たんぱく質13.1g
- 内容量: 100g
- 賞味期限: 常温保存で製造日から1年