食品業界向けウェビナーが伝授する、新技術による課題解決法

食品業界必見！ウェビナーで学ぶ新技術の実績

近年、食品業界は人手不足や利益改善の課題に直面しています。そんな中、FOOD TOWNが主催するオンラインウェビナー「人手不足解消・利益改善を実現！超高速冷凍技術／超音波洗浄の事例紹介」が、2025年8月26日に開催されることが決定しました。このセミナーは、食品製造業に従事する工場長や設備担当者にとって、極めて重要な内容が盛り込まれています。

セミナーの目的と意義

セミナーは、効率的な冷凍技術と超音波洗浄がどのように業界の現場改善に寄与しているかを具体的な事例を通して理解することを目的としています。特に「決断の理由」を説くことで、参加者自身の業務に活かせる知見が得られる内容となっています。

プログラム概要

このウェビナーのプログラムは、以下の2つの講演で構成されています。

1. 株式会社ゼロカラ（前田光一氏）による講演
- テーマ: クックサーブ／クックチルからクックフリーズへ
- 内容: 商業用冷凍における決断プロセスを紹介し、超微細氷晶による高品質な冷凍技術やロス削減に繋がる成功事例を詳述します。

2. 菱熱工業株式会社（永井孝昌氏）による講演
- テーマ: 現場が動いた“決断の瞬間”とは
- 内容: 超音波洗浄技術の導入による効率化の実績を扱い、具体的な効果とともに判断理由を分析します。