サステナブルチョコレートシリーズに新ライン！未来の地球を考える

サステナブルチョコレートシリーズの新商品登場

4月22日は、私たちの地球を大切に考えるアースデイです。この日に合わせて、日新化工株式会社が新たに“サステナブルチョコレートシリーズ”のラインナップを4つに拡張しました。これにより、持続可能性を意識した新しい商品開発への取り組みが一層進むこととなります。

日新化工は、業務用チョコレートを国内で製造し、長年にわたって製菓業界に貢献してきました。チョコレートを通じての笑顔をテーマに、社会課題の解決を目指しています。2022年4月に発売された「サステナブルチョコレートダークカカオ70％」からスタートし、パティスリーやベーカリーなどでの支持を得てきたこのプロジェクトは、2024年12月に新商品「サステナブルチョコレート含浸スイート／ホワイト」を追加することとなりました。

サステナブルチョコレートの取り組み

このシリーズの魅力は、単においしいだけでなく、カカオ産地の環境保護や社会的な課題解決に貢献する点です。当社は、imperfectが展開している「Do well by doing good.」に共感し、カカオ豆の調達に際しても持続可能な方法を重視しています。売上の一部は、農家支援や環境保全活動に使われることになります。

新たな商品ラインナップ

新たに登場する「含浸スイート」と「含浸ホワイト」は、特に人気の高まる市場に合わせて作られました。これらは流通菓子や高級ギフト商品など、さまざまなシーンでの利用が期待されています。

商品の特徴

- 含浸しやすい: 技術に裏打ちされた製造法により、ラスクやフリーズドライフルーツなどにスムーズに染み込みます。
- 作業性向上: テンパリングという温度管理工程が不要なノーテンパリングタイプで、作業効率が格段にアップします。
- アレンジの幅広さ: スウィートとホワイトの2つのフレーバーが選べ、様々な料理やお菓子に応用できるのが特長です。

既存商品も健在

「サステナブルチョコレートダークカカオ70%」は、広範な用途で使用されている人気商品です。少し酸味のあるフルーティな風味が特徴で、学校や家庭でも親しまれています。サステナブルな取り組みに加え、消費者に環境問題について考えるきっかけも提供してくれる商品です。

他にも、コストパフォーマンスを重視したJUNNシリーズや、手軽にコーティング可能な「おいしい洋生（ダーク）」も揃い、様々なニーズに応えるラインナップが整いました。