博多一双、ららぽーとTOKYO-BAYに新ブランドをオープン！

『Hakata Ramen Issou nossi』の新たな挑戦

福岡市博多区を拠点とする有名ラーメン店「博多一双」が、2025年10月31日、千葉県船橋市にある「ららぽーとTOKYO-BAY」に新ブランド『Hakata Ramen Issou nossi（ノッシ）』をオープンします。これは、博多一双にとって初めてのフードコート出店であり、新たな挑戦として注目されています。

博多一双の魅力とは

博多一双は、創業以来“泡系とんこつラーメン”のパイオニアとして、多くのラーメンファンに愛されてきました。特に、濃厚な豚骨スープが特徴であり、「豚骨カプチーノ」として知られています。このブランドが今回追求するテーマは、「フードコートでも本物の豚骨ラーメンを提供する」ということです。

新ブランドの誕生とその意味

新ブランドの名称『Hakata Ramen Issou nossi』は、「issou」の逆さ読みであり、「独自のスタイルから新たな美味しさを生み出す」という挑戦の象徴です。一双の濃厚さとは対照的に、「誰が食べても美味しい」をテーマに掲げています。これにより、一双の伝統を受け継ぎながらも、より多くの人々に愛されるラーメンを目指します。

スープへのこだわり

フードコートでありながら、本格的なスープ製法にこだわり、店舗で煮込んだスープを提供します。豚骨特有の臭みを抑えつつ、コクと旨味を引き出した奥行きのある味わいが特徴です。食べた瞬間に感じるのは、圧倒的な厚みではなく、深い静かな感動です。このスタイルは、全く新しい豚骨ラーメンの形を提供します。

濃厚から洗練への進化

「Issou nossi」は、博多一双が次の時代に放つ新たな挑戦として位置づけられています。濃厚なスタイルから、洗練された味わいへと進化を遂げ、より多くの人々に受け入れられることを目指します。博多の伝統的なラーメン技術と情熱を活かしながら、多様な味わいを展開していくことでしょう。

株式会社日助と代表の思い

株式会社日助の代表取締役、山田章仁は、「博多で磨いてきた豚骨文化を新しい形で届けたい」という思いを語っています。新ブランドの名称「nossi」には、「次へ進む」「乗り越える」という意志が込められており、博多の魂を大切にしながら、豚骨ラーメンの未来を描いていく姿勢が感じられます。

店舗情報

新店舗『Hakata Ramen Issou nossi』は千葉県船橋市の「ららぽーとTOKYO-BAY」北館内に位置し、2025年10月31日にオープン予定です。営業時間は、平日が11:00～21:00、土日祝が11:00～22:00です。電話番号は047-401-6566です。この新たなラーメン体験を、多くの来店客が待ち望んでいることでしょう。

まとめ

博多一双の新ブランド『Hakata Ramen Issou nossi』は、フードコートでも本物の豚骨ラーメンを楽しむ新しい形を提供します。これまでのスタイルを越えて、もっと多くの人々に愛されることを願っています。知名度も高く、期待が高まる新たなラーメン店のオープンに、皆さんもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。