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富山駅前に新たにオープンした「焼鳥 たてやま」の魅力

2023年6月17日、富山県富山市の富山駅前に「焼鳥 たてやま」がオープンしました。この新たな店舗では、本格炭火焼鳥に加え、富山名物のおでんや地元の日本酒が楽しめる空間が提供されています。運営するのは、東京都豊島区に本社を置く株式会社エー・ピーホールディングスです。

新しい食文化の提案

「焼鳥 たてやま」は、富山の豊かな食文化を活かしつつ、日常生活に少しの贅沢を取り入れることを目指しています。特に近年の外食における高騰する物価や原価に対抗する形で、「日常のちょっとした贅沢」を手頃な価格で提供する「レアマス戦略」を掲げています。具体的には、客単価は約5,000円に設定されており、ファミリーレストランや格安居酒屋と比べると高めですが、高級レストランに比べるとお得感があるのが特徴です。

店内の雰囲気

店内は全面改装され、カウンター席を増設。落ち着いた雰囲気の中で、肩肘を張らずに食事を楽しむことができます。また、個室も完備されており、ビジネス会食やデートなど様々なシーンでの利用が可能です。

おすすめメニュー

「焼鳥 たてやま」のおすすめメニューには、炭火焼鳥の5本コース（1,500円）があり、選りすぐりの鶏肉が提供されます。特に、骨抜き手羽やふっくらしたつくね、砂肝、抱き身、もも肉の焼き鳥が味わえ、一串一串が丁寧に焼き上げられます。

さらに地鶏を使用した逸品料理も充実しており、地鶏の塩たたき（980円）や極とろレバー（980円）、地鶏のとろたく巻き（450円）などが楽しめます。

富山おでん

もう一つの名物、富山おでんも要チェックです。赤巻きかまぼこやバイ貝など、地元ならではの食材が揃っており、優しい味わいのだしで仕上げられています。また、白えびを使用した白えび饅頭（480円）も人気で、一つ一つ注文を受けてから揚げられます。

日本酒とのペアリング

富山は全国有数の名水県でもあり、良質な日本酒が生産されています。「焼鳥 たてやま」では、立山酒造の淡麗辛口な日本酒や、料理に合わせたハイボールも提供されています。特にたてやまハイボール（550円）は、日本酒を使った新感覚の一品です。

オープン記念コース

オープンを記念し、2名以上から予約可能な特別コース（4,500円）も提供中で、懇親会や同窓会などにもぴったりです。カジュアルな集まりや特別な日の利用にも対応できるプランが用意されています。

店舗情報

• - オープン日: 2023年6月17日
• - 所在地: 富山県富山市桜町2丁目1-10 陽光堂ビル1階
• - 電話番号: 076-445-5557
• - 営業時間: 火曜～日曜 17:00〜23:00（定休日: 月曜）
• - 席数: 48席
• - 公式Instagram: 焼鳥 たてやま

美味しい焼鳥と富山おでんを楽しみながら、心温まる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。「焼鳥 たてやま」で、日常にちょっとした贅沢を味わってみてください！

関連リンク

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Wiki3: 日本酒 富山県 富山市 焼鳥 たてやま 富山おでん