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王子サーモンが手掛ける「王子の鮭弁当」は、鮭の美味しさを追求するために誕生した、銀座店限定の特別なお弁当です。構想から試作を重ね、ようやく完成を迎えたこの弁当は、毎朝店内のキッチンで新鮮な素材を使って調理されています。

まず、この弁当の主役であるのは、脂がのったカナダ産の天然紅鮭。4年に1度しか獲れないこの鮭は、シンプルに塩をふりかけて焼き上げられ、そのジューシーな旨味がご飯と絶妙に絡みます。厚切りで食べ応えもあり、鮭の持つ本来の味をしっかりと楽しむことができます。季節ごとに変わる鮭の種類にも注目して、食べる際の楽しみを増やしています。

加えて、お弁当の魅力を引き立てるために、5つの重要なこだわりポイントがあります。

1つ目は、お弁当に最も適した米を追求した結果、選ばれたのが滋賀県のブランド米「秋の詩」です。このお米は冷めてもパサつかず、鮭の脂とも相性抜群。

2つ目は、北海道産の鮭節を使用した自家製のおかかと、老舗から仕入れた国産焼き海苔。これらの組み合わせは、磯の香りと軽やかな食感を生み出し、ご飯との調和を生み出します。

3つ目は、無添加の生ちくわを使用した揚げたちくわ。ふんわりとした食感が特徴で、口の中で滑らかにとろけるような味わいです。

4つ目には、人気のある「たらこ昆布巻」と、贅沢な「牡蠣燻」が彩りを添えています。

5つ目として、厳選された名わき役たち、だし巻き卵やおひたし、銘店から仕入れた美しい漬物も、鮭弁のバランスを取っています。

このようにこだわり抜かれた「王子の鮭弁当」は税込み1,200円で、毎日数量限定で販売されます。気になる方は、ぜひ早めに銀座店を訪れてみてください。

王子サーモン銀座店では、鮭を愛する全ての方々に、鮭の美味しさと多様性を伝えるお手伝いをしています。店内では、紅鮭、時鮭、アトランティック、キング、フィヨルドの5種類の鮭を用いた商品も用意されており、その違いや特徴を楽しむことができます。

王子サーモンは1967年に設立され、スモークサーモンの専門店として確固たる地位を築いてきました。信頼される店作りを目指して、これからも多くの鮭の魅力を伝え続けていきます。銀座を訪れた際には、ぜひ「王子の鮭弁当」を味わい、鮭の世界を堪能してください。

【王子サーモン銀座店】
所在地：東京都中央区銀座3-7-12
営業時間：平日 10:30～20:00、土日祝 10:30～19:00（年中無休、年末年始を除く）
電話番号：03-3567-6759
公式Instagram：https://www.instagram.com/oji_salmon_ginza/

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