信州の発酵食文化を堪能する「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」

信州の発酵食文化を体験する「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」

2025年9月1日から30日まで開催される「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」は、長野県のホテルブエナビスタとハナマルキが手を組んで、信州の豊かな発酵文化を発信する特別なイベントです。信州は、味噌や漬物、日本酒、塩麹などの発酵食品が豊富で、料理においても多彩な使い方をされている地域。コラボレーションを通じて、地元の観光客はもちろん、地域住民にもその魅力を再発見していただくことを目指しています。

フェア概要

このフェアでは、ホテルブエナビスタ内の4つの直営レストランが長野県産食材とハナマルキの発酵食品を使用したオリジナルメニューを提供します。レストランの種類には洋食、中国料理、和食、フランス料理があり、それぞれが独自の発酵食品を活かした料理を楽しめます。

レストランメニューの紹介

- カフェ＆ダイニングラ・カフェテラサ では、【ハナマルキ×発酵食品×洋食フェア】として、ランチバイキングとウィークナイト・ディナーブッフェを用意。最大の魅力は、約4500円相当の特別メニューが味わえることです。
- 中国レストラン聖紫花 では、信州味噌を使った「松本鉄板浮麺信州味噌仕立て」など、発酵のうま味を生かしたアラカルトが楽しめます。特に、中国料理との組み合わせが新しい魅力を引き出します。
- 料亭深志楼 では、信州の旬の恵みを味わえる「信州麹旬彩御膳」が提供され、和の美を大切にした料理が堪能できます。
- フランス料理ソルプレーサ では、特別コース「Fermentéフェルモンテ」が用意され、発酵の力がフレンチを深化させる美味しさにトライできます。

体験型イベント

このフェアの一環として提供される料理教室や体験イベントも注目です。特に、9月17日には和食の専門シェフが監修する料理教室が行われ、参加者は自身で発酵食を用いた料理を学ぶことができます。親子で楽しめる「親子みそ作り体験」は9月23日に実施され、家族皆でみそを作る貴重な体験を通じて、発酵食品についての理解を深めることができます。定員が限られているため、この機会を逃さないようにしましょう。

SNS連動企画

また、公式SNSアカウントでは、特別なキャンペーンを展開。InstagramやX上で、ハナマルキとホテルブエナビスタが連携し、リアルタイムでイベントの様子を発信することにより、フェアの魅力を広めていきます。

まとめ

信州の食文化を深く知る絶好のチャンスとなる「ハナマルキコラボレーション信州発酵食彩フェア」。地元企業として、食の楽しさや新しい発見を提供するこのイベントに、ぜひ足を運んでみてください。心と体が喜ぶ、発酵食の魅力に触れることで、私たちの日常にも豊かな彩りを加えてくれることでしょう。何度も訪れたくなる、信州の食文化が満載です。特別なメニューや料理教室が、皆様をお待ちしております。