キッコーマン直営レストラン「鉄板焼コルザ」が移転リニューアルオープン！

キッコーマン直営レストラン「鉄板焼コルザ」がリニューアルオープン

キッコーマンの直営レストラン「鉄板焼コルザ」が、新たな場所に移転し、2023年11月18日（月）にリニューアルオープンします。この新しい「コルザ」は、東京都中央区銀座7丁目に位置し、食材の魅力を最大限に引き出す鉄板焼スタイルを体験できる場となります。

「コルザ」の歴史と進化

キッコーマンは1974年に西洋料理を提供するレストラン事業に参入、その第一号店である「六本木コルザ」が開店し、今年でちょうど50周年を迎えました。「コルザ」という名称は、キッコーマンが創業した千葉県の県花である菜の花のフランス語名に由来しています。そして、1987年には銀座に「鉄板焼コルザ」をオープンし、以来厳選された食材を目の前で調理するスタイルで多くの人々に親しまれてきました。

移転先となる銀座7丁目では、これまでの伝統を大切にしつつ、より革新を求めた新しいメニューを提供する予定です。新たな「コルザ」が目指すのは、食の国際交流という理念のもと、多様な食材と日本の伝統的な調味料を組み合わせた新しいスタイルの料理です。

リニューアルオープンのコンセプト

新しい鉄板焼コルザでは、「伝統と革新」「おもてなし」「新しいおいしさの発見」を主なコンセプトとしています。お客様が実際に料理を楽しむその瞬間を大切にし、新メニューとしてしょうゆと他の食材を融合させた料理の数々を提案していきます。皆様の“おいしい記憶”に残る、特別な体験を提供することを約束します。

新店舗情報

新しい「鉄板焼コルザ」の場所は、東京都中央区銀座7-8-17 虎屋銀座ビル B1です。電話番号は03-3572-3039で、営業時間は以下の通りです：

- 月・火・水：17:00～22:00（20:00 L.O）
- 木・金・土：12:00～15:00（13:30 L.O）、17:00～22:00（20:00 L.O）
- 定休日：日曜日および年末年始
- 客席数は24席で、個室も完備しています。

メニューは、ランチコース（13,200円・33,000円）とディナーコース（33,000円）の2つを用意。すべて税込み価格ですが、別途サービス料10％が加算されます。詳細情報は公式WEBサイト鉄板焼コルザをご覧ください。

今回の移転オープンで新しく生まれ変わった「鉄板焼コルザ」で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。