羽曳野市の小学生が碓井豌豆を使った食育交流会を開催

羽曳野市の特産「碓井豌豆」と食育への挑戦

大阪府羽曳野市では、地域の特産物である「碓井豌豆」を活用した食育活動が行われています。この活動は、市内の全小学校や義務教育学校、さらには高鷲南中学校も参加する形で、地域に対する郷土愛を深めつつ、食に関わる多くの人たちへの感謝の気持ちを育むことを目的としています。

特に注目すべきは、子どもたち自身が学校で碓井豌豆の種を栽培し、その後収穫した豆が給食に提供されるという流れです。これにより、食材がどのように育てられ、私たちの食卓に届くのかを実際に体験することができます。

食育交流会の開催

この活動の一環として、5月14日には古市南小学校で特別な交流会が開催されました。ここには、西浦東小学校の3年生、駒ヶ谷小学校の2年生、古市南小学校の3年生、さらに西浦小学校の支援学級の児童たちが集まり、総勢50名が参加しました。

交流会では、各学校による紹介が行われた後、グループに分かれ、協力しながら碓井豌豆の鞘むきを体験しました。子どもたちは、みんなでワイワイと鞘を開けたり、中の豆を見せ合ったりしながら、「緑色がきれい！」「見て、こんなに大きな実が入ってる！」と楽しそうに声を上げていました。

皆の目は真剣そのもので、給食でこの豆がどう調理されるかを楽しみにしています。このような経験を通じて、食材に対する理解を深めることができるのは非常に貴重な機会です。

給食での楽しみ

そして、翌日の給食には収穫した碓井豌豆を使用した特別な「碓井豌豆ごはん」が提供されました。本来の素材の味を堪能することができ、多くの子どもたちが美味しそうに食べる光景が見られました。これにより、彼らは自分たちが育てた食材の味を直接体験し、さらなる感謝の気持ちを持つことでしょう。

さらに、今後は7月3日に碓井豌豆入りのコロッケが給食として提供される予定です。新たな調理法で食材の魅力を引き出し、子どもたちがもっと食べたいと思えるメニューを用意する意図があります。