ミシュランシェフ監修の「プレミアム家飲み」プロジェクトが始動！

ミシュランシェフ監修の「プレミアム家飲み」プロジェクトが始まる！

近年の「家飲み」の楽しみ方は、ただ飲むだけでなく、おいしい料理とのペアリングを楽しむという方向に進化しています。特に、多くの人々が求めるのは手軽さと上質感を兼ね備えた“プチ贅沢”です。そんなニーズに応えるため、こくしぼりプレミアムとミシュランガイド二つ星を誇るRestaurant Ryuzuがコラボし、「プレミアム家飲み」プロジェクトを立ち上げました。

家飲み需要の高まり

サントリーの調査によれば、家でお酒を愉しむ人が増えており、昨年と比較して24.4%も増加しています。これに伴い、「家飲み」をより楽しむための上質なチューハイ、こくしぼりプレミアムが注目を集めています。上質な果実とお酒をブレンドしたこのチューハイは、深いコクと余韻を感じさせることが評価されています。

プロジェクトの目的

このプロジェクトは、飯塚シェフによるオリジナルレシピを提案することで、こくしぼりプレミアムを使った“プチ贅沢なプレミアム家飲み”を楽しむ機会を提供します。4月27日からスタートしたこのプロジェクトには、特設WEBサイトも用意されており、レシピなどが紹介されています。

第一弾レシピ：肉巻き筍の山椒焼き

“プレミアム家飲み”の第一弾レシピは「肉巻き筍の山椒焼き」。春らしい食材である筍を使い、豚バラ肉で巻いた一品です。作り方はとても簡単で、家にある身近な食材で高級感あふれる料理を楽しめます。このレシピはこくしぼりプレミアム〈ぜいたく檸檬〉との相性も抜群で、家庭で手軽に贅沢感を味わえます。

材料（4人分）

- 筍（下茹で済み） 2本
- 豚バラスライス（脂身多め） 16枚
- 醤油大さじ1
- 塩適量
- 山椒の粉少々
- 木の芽少々
- カット檸檬 1枚

作り方

1. 筍は一口サイズに切り、醤油をかけて味をなじませる。
2. 水分をふき取った後、豚バラスライスで巻く。
3. サラダオイルで香ばしく焼き色をつけ、脂をふき取る。
4. 塩と山椒の粉を振り、刻んだ木の芽を絡めて盛りつける。最後にレモンを添えて完成！

プロジェクト開始のセレモニー

プロジェクトの開始に際し、六本木のRestaurant Ryuzuでタイアップセレモニーが開催されました。サントリースピリッツのRTD部長が、RTD市場の成長とこのプロジェクトの意義を語り、飯塚シェフは「こくしぼりプレミアムの味わいに驚かされた」とコメントしました。

飯塚シェフは今後も“プレミアム家飲み”を楽しむためのレシピを考案し続ける意向を示しており、家飲みの楽しさを広めることを目指しています。

このプロジェクトを通じて、ぜひ上質で贅沢な家飲み体験を楽しんでみてください。次回のレシピ発表は6月下旬の予定です。