新宿にオープンしたExCell Kitchenがデリバリー革命を実現！

新宿に誕生したデリバリー専用クラウドキッチンExCell Kitchen

2023年12月上旬、東京都新宿区に新たなデリバリー専用のクラウドキッチン「ExCell Kitchen」がグランドオープンしました。本施設は、1つの建物内に6つのレストランを設けたゴーストレストランタイプのシェアキッチンです。この新たな試みは、飲食業界におけるビジネスモデルの革新として、今後の発展が期待されます。

ExCell Kitchenの特徴

1. 立地の良さ

ExCell Kitchenは、新宿の繁華街に位置しています。最寄り駅である丸ノ内線新宿三丁目駅や新宿御苑前駅から徒歩数分の距離で、周囲にはビジネスエリア、エンターテインメント、住宅街が集中しています。この立地は、豊富な潜在顧客を見込む上で大きな利点です。

2. 低コストでの開業

従来、飲食店の開業には多額の初期投資が必要でしたが、ExCell Kitchenでは専用の厨房機器が備わっており、開業資金の負担を大幅に軽減することができます。必要な設備が整った状態でのスタートは、多くの飲食業者にとって魅力的なポイントです。

3. 固定の月額賃料のみ

営業を開始した後は、固定の月額賃料のみで運営が可能です。売上に連動する費用が不要で、飲食事業者は利益を最大化できる仕組みとなっています。ただし、水道や光熱費、ごみ処理費用は別途負担となります。

クラウドキッチンのニーズの高まり

近年、フードデリバリーサービスの需要はますます高まっています。その背景には、家庭や働き方が多様化していること、そしてコロナウイルスの影響による市場環境の変化があります。デリバリーに特化したクラウドキッチンは、こうしたニーズに応えられる新しい飲食の形として注目されています。ExCell Kitchenは、飲食スペースを持たないため、最小限の従業員で効率的な運営が可能です。