東京の隠れ家ホテルで堪能する春の味覚、特製パフェが登場

春の訪れを感じさせる特別なデザートが、東京芝の「ホテルザセレスティン東京芝」に登場します。2月9日から提供される「八丈島黒酢レモンジャムと苺の小さなグラスパフェ」は、目にも華やかで、味わい深い一品です。

このパフェは、旬を迎えた新鮮な苺と、爽やかな酸味が特徴の八丈島産黒酢を使用したレモンジャムが絶妙に組み合わさっています。ホテル内の「カフェ＆バーラウンジセレクロワ」で味わえるこのスイーツは、春の息吹を感じる贅沢な一皿となっています。また、同ラウンジでは、チョコレートの甘みと苺の酸味を楽しめるアフタヌーンティーも提供されており、春の特別なひとときをさらに彩ります。

特製パフェの味わい

新作パフェは、苺のコンポートの甘さと、八丈島黒酢を使ったレモンジャムによる酸味のバランスが絶妙です。さらに、白ワインジュレの軽やかな後味と共に、パフェ全体に春らしい清涼感をもたらしてくれます。様々な食材が層になっているため、ひと口ごとに異なる味わいが楽しめ、何度でも飽きることなく堪能できます。

グラスの中には、まろやかなホワイトチョコや、八丈島レモン風味のパティシエール、しっとりとしたジェノワーズ、なめらかなクリームシャンティが重ねられています。そして、トッピングにはストロベリープードル、エディブルフラワー、銀箔が施され、見た目にも美しい一品に仕上げられています。この特製グラスデザートは、甘味と酸味の見事なハーモニーを楽しむことができます。

提供の詳細

このパフェの提供期間は2026年2月9日からで、時間は14時から21時まで。価格は、単品で2,000円（税込）、ドリンクセットは2,200円（税込）となっています。数量限定のため、気になる方はお早めに訪問することをお勧めします。

また、同ホテルでは「冬春・風花に舞うチョコレートのAfternoon Tea」も開催中です。このアフタヌーンティーでは、ビーツのキッシュやカリフラワーのムースといった軽やかなセイボリーが楽しめ、スイーツには華やかな苺のタルトやダックワーズなどこの季節ならではの豊かな味わいが楽しめます。飲み放題の充実したドリンクメニューにもこだわっており、特別な午後のティータイムを演出しています。

東京の隠れ家酒処

「ホテルザセレスティン東京芝」は、東京都港区に位置し、静かな環境で贅沢なひとときを提供しています。都会の喧騒を忘れさせてくれる空間で、心身ともに癒やされる時間を過ごすことができます。洗練されたインテリアと豊かな自然光が差し込む客室で、訪れる人々にとって特別な宿泊体験を提供しているこのホテルで、春の訪れを感じるスイーツを是非味わってみてください。

詳細は公式サイトでご確認いただけます。

URL: ホテルザセレスティン東京芝