ホテルニューグランドで楽しむ秋のオールドクラシックフェアの魅力と伝統

ホテルニューグランドでの秋のオールドクラシックフェア

横浜市中区に位置するホテルニューグランドでは、伝説的な初代総料理長サリー・ワイルが考案した伝統メニューを取り入れた「秋のオールドクラシックフェアⅠ・Ⅱ」が2026年9月1日から11月30日まで開催されます。このフェアは、ホテルの歴史に根ざしたお料理を楽しむ絶好の機会です。

フェアの概要

「秋のオールドクラシックフェア」は2つの期間に分かれ、各期間に異なるメニューが提供されます。まず、第一弾として9月1日から10月15日までの間、スープ、メイン料理、デザートを含むコースが楽しめます。ここでは、魚料理と肉料理の2種類から選ぶことができ、しっかりとした食材と技を生かした料理が味わえます。

第一弾の特別メニュー（9/1～10/15）

- スープ: さつまいもとマッシュルームのスープ
- 魚料理: スズキのポワレブールブランソース（￥6,100）

表面は香ばしく焼き上げられ、ふっくらとしたスズキが特徴。パプリカとズッキーニのラタトゥイユを添え、コクのあるブールブランソースで楽しむ一品です。

- 肉料理: 仔牛のオルロフ風（￥6,500）

きのこの旨みを凝縮させたキノコデュクセルと共に焼き上げられた仔牛肉は、フランス料理の伝統的なベアルネーズソースで仕上げています。

第二弾の特別メニュー（10/16～11/30）

続く第二弾では、さらに洗練された料理が登場します。

- スープ: かぼちゃのスープ
- 魚料理: 鯛のグラタン（￥6,300）

蒸し鯛に特製のグラタンソースをかけて焼き上げた一品で、奥深い風味を楽しめます。

- 肉料理: 牛ホホ肉の赤ワイン煮（￥6,400）

赤ワインで煮込まれた牛ホホ肉は、口の中でとろける柔らかさが特徴。野菜と共に楽しむ贅沢な逸品です。

様々なシーンで楽しめる

秋のオールドクラシックフェアは、ホテル内のコーヒーハウスザ・カフェで提供されます。山下公園に面したこのカフェは、木の温もりを感じられ、明るい光が差し込む空間で、ティータイムから本格的な食事まで幅広く楽しむことができます。メニューには、老舗のシーフードドリアやスパゲッティナポリタンなどもあり、家族や友人とのひとときを特別なものにしてくれるでしょう。

伝統のホテルへようこそ

1927年に開業したホテルニューグランドは、関東大震災後の復興の象徴とされ、多くの著名人が愛したクラシックホテルです。歴史的建造物としての趣を残しつつ、現代的な快適さも兼ね備えています。特に、館内の6つのレストランやバーは、どれも独自の魅力を持ち、訪れる者を惹きつけます。
美食の秋を存分に楽しみ、ホテルニューグランドの伝統と魅力を体感してみてはいかがでしょうか。