#新潟県 #新潟市 #南蛮エビ #ティオペペ

新潟の味が詰まった「南蛮エビのビスク」

新潟県内の新鮮な海の幸を使用した「南蛮エビのビスク」が、2023年6月からお中元シーズンに合わせて販売を開始しました。これは、新潟食材研究所ティオペペが手がける一品で、従来の食品開発とは一線を画す試みとして注目されています。

「南蛮エビ」とは、新潟独特の甘海老の呼称で、その風味と栄養価を最大限に生かしたスープです。このビスクは、新潟県産の南蛮エビの頭を主成分とし、フレンチ技術を駆使して調理されています。高温で烘焙したエビのだしに、トマトや香味野菜、牛乳を加えることで、豊かな風味を実現しています。

このスープの最大の魅力は、その自然な味わいです。必要最低限の調味料でシンプルに仕上げたため、エビそのものの旨味が引き立ち、家庭でもレストラン品質の味を楽しめます。真空冷凍された状態で提供されるため、長期間風味を保持しながら味わうことができるのです。

アップサイクルの取り組み

ティオペペが目指すのは、規格外とされる食品を有効活用するアップサイクル。一般的には市場に出ない小型のエビや、漁業・農業で発生する廃棄物を無駄にせず、新たな商品の形にすることがこのプロジェクトの核です。企業側は、これにより消費者へ価値を提供し、同時に環境問題にも配慮した持続可能な商品開発を目指しています。

幅広い層に愛される

このビスクは、電子レンジでたった3分で簡単に温められる手軽さも魅力です。容量は180gとボリューム満点で、一人分のランチやディナー、または二人で分け合って楽しむのにも最適です。美味しさだけでなく、栄養価も高く、特にカルシウムを豊富に含む点は、子どもや高齢者にとっても嬉しいポイント。

今般の開発が一人でも多くの人に、安心して食べてもらえることを願って努力してきたティオペペ。その思いは、食べ物を通じた笑顔の輪を広げ、未来の子どもたちへとつなげる架け橋となることでしょう。

公式ECサイトはこちら

さらに詳しい情報は、公式ECサイトでご確認いただけます。
ティオペペ公式ECサイト

商品情報と今後の展望

• - 商品名: 南蛮エビのビスク
• - 価格: 4320円（税込）/3個箱入り
• - 容量: 180g
• - 販売開始日: 2023年6月

ティオペペは以前、飲食店を営んでいた経歴を持ち、新潟の自然素材にこだわった商品を提供しています。新潟の優れた食材を活用し、消費者に新たな食の選択肢を提供することで、地域の農業や漁業の活性化にも寄与しています。今後も同社は、より多くの人に満足してもらえる商品開発に取り組んでいくことでしょう。

このスープを通じて、新潟の豊かな自然と食文化を感じていただければと思います。

関連リンク

サードペディア百科事典: 新潟県 新潟市 南蛮エビ ティオペペ

Wiki3: 新潟県 新潟市 南蛮エビ ティオペペ