外苑前に新たなワインバー「Wine Salon KNOT」がオープン

2023年10月25日、東京都港区南青山に新たなワインバー「Wine Salon KNOT」がオープンしました。この洗練されたカウンターバーは、外苑前駅から徒歩わずか2分の距離に位置し、ワイン愛好家にとっての隠れ家となること間違いありません。オーナーの鈴木康祐氏が率いる株式会社あしたのワインが手がけるこの店舗は、ワインの魅力を最大限に引き出すための多様なコンセプトを取り入れています。

店内の雰囲気とサービス

「Wine Salon KNOT」は、シックでスタイリッシュな内装にアレンジされています。6席のカウンターと1台のスタンディングテーブルを備えたコンパクトな空間は、気軽に立ち寄ることができる隠れ家のような雰囲気が漂っています。店内では、常時20〜30種類のグラスワインを1杯から楽しむことができ、そのグラスには名高いハンドメイドのロブマイヤーやザルトが用いられています。ワインの価格は1杯1,500円からというリーズナブルさも魅力です。

バラエティ豊かなワインリスト

提供されるワインリストは、王道のブルゴーニュやシャンパーニュに加え、注目の新進気鋭のワイン生産地から厳選された銘柄まで幅広く取り揃えられています。ピノ・ノワールとシャルドネを基軸としたワインを中心に、ポスト・シャンパーニュやポスト・ブルゴーニュといった新たなトレンドを取り入れ、常に新しい味わいを提供しています。これにより、訪れるたびに新しい出会いが待っていることでしょう。

「KNOT」の意味とコンセプト

店名の「KNOT」は、ひもやロープの「結び目」を意味し、さまざまな「つながり」を提供したいとの思いが込められています。ワインを介して人々や時代をつなぐ素敵な体験を提供することを目的としているのです。この店舗で過ごすひと時が、訪れたお客様にとって特別な思い出となることを願っています。

交通アクセスと営業時間

「Wine Salon KNOT」は、南青山三丁目交差点の角に位置するゆきざきビルの4階にあります。営業時間は、19:00から26:00まで（ラストオーダー）で、定休日は日曜日と月曜日です。ただし、10月31日までは23:00までの営業となりますので、注意が必要です。ワインの新たな楽しみ方を求めて、一度訪れてみてはいかがでしょうか。