岡山にオープン！全席個室で楽しむ和洋創作料理と日本酒

岡山に新たな美食スポット「じぶんどき」誕生

2026年6月18日、岡山駅前に全席個室の和食ダイニング「じぶんどき」がオープンします。この店舗は、株式会社第一興商が提供する新しい形の飲食体験を提供し、落ち着いた和モダンの空間で特別な時間を楽しむことができます。

和洋折衷の創作料理

じぶんどきの魅力は、京和食と洋の素材を組み合わせた創作料理にあります。特に注目すべきは、分子調理器具を使用して健康的に仕上げた天ぷらで、油が最大50％カットされています。これにより、よりヘルシーでありながらも、天ぷらのおいしさをそのまま味わえる料理が楽しめます。また、柔らかい黒毛和牛とイクラを使用した贅沢な土鍋ごはんもぜひ試していただきたい一品です。

メニューは豊富で、フード73種類、ドリンク102種類を用意。特に日本酒や焼酎は、料理とのペアリングができるように多彩な銘柄が揃っています。お客様の好みやその日の気分に合わせた、選び抜かれたドリンクを楽しむことができます。

安心の全席個室

店舗の全席が個室となっており、ゆったりとリラックスした時間を過ごせます。温かみのある白木を使用したインテリアは、心地良い雰囲気を演出し、居心地の良さを感じることができるでしょう。また、個室をつなげることで、最大32名までの宴会も可能です。大切な人とのディナーから、大規模な集まりまで、幅広く対応できます。

アクセスと利便性

「じぶんどき」はJR岡山駅から徒歩3分の位置にあるため、仕事帰りや観光の合間に気軽に立ち寄ることができます。周辺には、会社が運営するカラオケ店「ビッグエコー」や、ダーツバー「DARTS & PARTY REGALO」があり、食事の前後に楽しむこともできます。

営業時間は平日が17:00から23:30、土・日・祝日は16:00から23:30まで営業。定休日はありませんので、いつでも訪れることができます。