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エースホテル京都の夏限定メニュー

京都市中京区にあるエースホテル京都は、2026年6月1日から新たに3つのレストランで夏限定メニューを提供開始します。この夏、蒸し暑い日々を乗り切るために、地元の新鮮な食材をふんだんに使った料理が揃います。

KŌSA（コウサ）

メインダイニングのKŌSAは、ファーム・トゥ・テーブルをテーマに、京都の夏の美味しさを体験できる料理を提供します。特に「鱧（はも）」や「万願寺ししとう」という地元の旬の食材を使用したメニューが目を引きます。鱧のフリットは、柴漬けのソースと合わせられ、シンプルながら深い味わいを楽しむことができます。また、「樋口農園」の胡瓜を使ったガスパチョは、さっぱりとした夏の一品です。

Mr. Maurice’s Italian & Rooftop Bar

次にご紹介するのは、アメリカ風イタリアンのMr. Maurice’s Italian & Rooftop Barです。著名シェフ、マーク・ヴェトリが監修するこのレストランでは、特製のバーニャカウダソースで味付けされた野菜の前菜が人気です。また、林檎と蜂蜜を隠し味に使ったペペロナータや、白桃のシェイブアイスといった甘味も期待できます。

PIOPIKO（ピオピコ）

最後にご紹介するのは、メキシカンアメリカン料理を提供するPIOPIKOです。ここでは、鰻と卵を使用したタコスが登場し、日本の味覚とメキシカンのテイストが見事に融合した一品となっています。また、白味噌とホワイトバルサミコを使った夏野菜サラダが、新たな食体験を提供します。

特別な食体験を

このように、エースホテル京都の3つのレストランでは、旬の食材を活かした新メニューが盛りだくさんです。暑い夏を美味しく、楽しく過ごすための特別な食体験を、ぜひお楽しみください！

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