「にんにく料理のトリセツ」発刊の魅力とその内容を探る！

料理本『にんにく料理のトリセツ』が発売へ

日本の食文化に深く浸透するにんにく料理。特に今、注目を集めているのが、東京都渋谷に位置する『にんにくバルザ・ガーリック』です。このお店が発表する待望のレシピ本、『にんにく料理のトリセツ』が2024年12月26日（木）に発売されることが決まりました。この新刊は、にんにく愛に溢れた様々なレシピとともに、食材への深い理解を提供します。

新刊の内容

『にんにく料理のトリセツ』では、賄いゴハンのレシピやキャンプ飯、さらには保存方法や豆知識も含まれています。内容は多岐にわたり、

- 【みんなで楽しむニンニクフルコース】として、ピクルス、アホスープ、チリシュリンプ、ガーリックステーキ、ガリバタチキン、ペペロンチーノ、にんにくアイスなど多彩なメニューが並ぶ。
- 【ひとりで楽しむ背徳の絶品料理】には、にんにくの浅漬け、鯛茶漬け、G郎ラーメンが紹介される。
- 和食や中華にアレンジされたにんにく料理も魅力的。
- シェフ厳選の賄い飯や便利なソースの秘伝レシピも存在し、ガーリックバターや赤ワインステーキソースなどが提案されている。

著者紹介と料理人の背景

中山治伸と育子夫妻は、にんにくの魅力を知り尽くしたシェフとして広く知られており、2013年にオープンした『にんにくバルザ・ガーリック中野』は人気を集めました。その後、2023年には渋谷に2号店『にんにくバルにょんにょご』をオープンし、ますます注目を集めています。中山氏は数々のメディアにも出演し、にんにくの魅力を広める活動を行っています。

まとめ

『にんにく料理のトリセツ』は、にんにく料理の世界を新たな視点から楽しく体験するための一冊です。家庭で簡単に作れるレシピから、しっかりとした歴史、選び方や保存方法まで、にんにくの全てを学べる貴重な書。据え付けられたレシピを通じて、にんにくの新たな魅力に気づくことでしょう。ぜひ手に取って、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。