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ホテルニューオータニ高岡、35周年の特別企画

高岡市にあるホテルニューオータニ高岡が、この度開業35周年を迎えます。この節目を祝うべく、特別なイベント「伝統と革新のひととき」が開催されます。この企画では、高岡のものづくりを体験しながら、素晴らしい日本料理に触れることができる貴重な機会が提供されます。

高岡市のものづくりの魅力

高岡は、400年もの歴史を誇る伝統工芸の街です。「高岡銅器」や「高岡漆器」といった工芸品は、洗練された技術と独自の美意識によって作られ、国内外からの評価も高いです。ホテルニューオータニ高岡は、この地域の魅力を深く理解しており、その経験を生かした特別企画に立ち上がりました。

特別企画の内容

この特別企画では、高岡のものづくり企業7社とのコラボレーションが行われます。参加企業の助けを借りて、工芸品で彩られた空間で、旬の食材を用いた特別料理「こわけ御膳」を楽しむことができます。参加企業には、アルベキ社、天野漆器、能作などが名を連ねており、各社の器を利用した美しい料理の数々が並びます。

「こわけ御膳」は、予約制で1名5,500円（税込）で提供され、事前に予約が必要です。この御膳には、高岡の工芸品で作られた器で提供される料理が盛り込まれ、見た目にも楽しめる内容となっています。

開催期間と予約情報

特別企画は、2021年9月13日から10月26日まで開催されます。なお、水曜日と木曜日は定休日となりますのでご注意ください。また、個室も用意されており、プライベートな空間で安心して食事を楽しむことができます。コロナ禍においても安全に配慮した環境で、家族や大切な人たちとの特別な時間を過ごせます。

宿泊プランの特別オファー

さらに、期間中には特別な宿泊プランも用意されています。高岡の食文化やものづくり文化を存分に体感できる宿泊プランは、お一人様13,300円（税込）から利用可能です。この機会に、普段味わえない豪華な日本料理を楽しみつつ、宿泊も合わせて計画してみてはいかがでしょうか。

料理長の思い

日本料理「都万麻」の料理長、山﨑寛仁氏は、供される料理には伝統工芸品との調和を意識し、旬の素材を活かして美しさを追求しています。「皆様に高岡の文化を感じていただけるような料理を提供したい」との思いのもと、料理づくりに励んでいます。

新型コロナウイルス対策

ホテルニューオータニ高岡では、コロナウイルス感染防止対策にも万全を期しています。全スタッフの健康管理や客室の清掃、消毒を徹底し、安心してご利用いただける環境を整えています。

この35周年を祝う特別企画を通じて、高岡の魅力やホテルのホスピタリティをぜひ体験してみてください。

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