サンシャインシティプリンスホテルで特別な日本酒と中国料理のコラボイベント開催

サンシャインシティプリンスホテルの特別イベント

東京都豊島区にあるサンシャインシティプリンスホテルが、特別な食のイベント「酒感楽飯 Savor the moment, Sense the sake.」第2弾として、株式会社一ノ蔵とのコラボレーションを発表しました。このイベントは2025年11月22日に開催され、参加者は中国料理「古稀殿」の特別コース料理と宮城県の酒造が誇る日本酒ペアリングを楽しむことができます。

背景となるコラボレーション

「古稀殿」の料理長が厳選した宮城県産の食材を使用した全9品からなるコースが提供されます。各料理には、一ノ蔵が誇る日本酒がぴったりと合うようにペアリングされ、風味豊かな食体験を提供。さらに、当日は酒蔵の代表である鈴木整氏をゲストスピーカーとしてお迎えし、日本酒の楽しみ方やその製造に関する深い知識を共有していただきます。

料理と日本酒のペアリング

この特別コースは、参加者に自然の恵みを活かした新たな風味を体験してもらうことを目的としています。宮城県の地酒として知られる一ノ蔵の日本酒は、地元産米を使用し、長年の技術が生かされた上質な味わいを誇ります。料理との相性も考慮されたこのペアリングは、普段味わうことのできない特別なひとときです。特に、日本酒を引き立てるように調理された料理の数々に期待が高まります。

参加方法とさらなる展開

参加を希望される方は、2025年10月10日からホテルの公式Webサイトまたは電話にて予約を受け付けます。料金は一名様22,000円で、定員は40名。なお、料金には消費税が含まれており、サービス料が別途かかります。コース内容は仕入れの状況により変更されることがありますので、予約時にご確認ください。

また、このコラボイベントは年間を通じて行われる食の催しの一環であり、次回は高知県の「文本酒造」とのコラボも予定されています。サンシャインシティプリンスホテルは、これらのイベントを通じて、ホテルレストランブランドの向上に努めています。