国産オーツ麦を使用した新しいプロフェッショナル向けオーツミルクの登場

株式会社未来369ファーマーズの新たな挑戦

植物ミルク専業の株式会社未来369ファーマーズが、国産オーツ麦を使用したプロ向けのオーツミルク、『PURE OAT MILK for Professionals』のモニター提供を2026年2月1日より開始します。この新製品は、料理人やパティシエといった食のプロフェッショナルのために設計されており、構想から実に1100日、開発に500日を費やした力作です。

特徴とこだわり

本製品は、国産オーツ麦を主原料としており、添加物は一切使用せず、塩、油、砂糖も加えない無調整な状態で提供されます。このため、オーツ麦本来の風味や甘みが最大限に引き出され、プロがその特性を活かしやすいように工夫されています。コーヒーやお菓子作り、料理において、他の材料との相性も抜群です。

また、使用しているオーツ麦は、岡山県で栽培期間中農薬不使用のもの。これにより、環境に優しい製品としても注目されています。実際にこのオーツミルクを使用するプロの方へのモニター提供が行われ、フィードバックを得ながら、さらなる改良も検討されています。最初にモニターを行う五名のプロたちの成果は、後日公表される予定です。

オーツミルク市場の現状と未来

国産オーツ麦は、生産者が限られているため非常に希少です。しかし、国内オーツミルク市場には、これまでプロ向けの選択肢がほとんど存在しませんでした。日本国内の生産農家を支援するためにも、未来369ファーマーズは、この新製品を通じてユーザー、使用者、消費者をつなぎ、持続可能な農業の仕組みを広めていくことを目指しています。

企業背景

株式会社未来369ファーマーズは、2024年9月に設立され、「未来のミルクを農家と一緒につくる」という理念のもと、植物性ミルクの企画・販売を行っています。代表の篠原健志氏は、広告業界での豊富な経験を有し、米国でのカフェに関する研究を経て、本事業を立ち上げました。彼の情熱は、高品質な国産植物ミルクを日本の食文化に根付かせることにあります。

最後に

国産オーツミルク『PURE OAT MILK for Professionals』は、単に飲用目的ではなく、プロが素材として扱う際に最も適した形で提供されます。今後、様々なプロフェッショナルとの連携を深めながら、国内でのオーツ麦の栽培を推進する取り組みにも期待がかかります。私たちの食卓へ革新をもたらすこの貴重なプロダクトから目が離せません。