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おいしいみそを探る！38製品実食テスト

最近、美肌や腸活に効果があると評判の「みそ」。しかし、スーパーやネットショップには多彩な商品が並び、どれを選ぶべきか悩むことも多いです。今回は、米みそ、麦みそ、あわせみそ、だし入りみそを「通常タイプ」、減塩タイプに分けて、人気の商品を徹底的に調査しました。

評価基準

調査にあたっては、以下の項目を評価基準に設定しました：

• - おいしさ：30点満点
• - 素材の味わい：30点満点
• - 香り：20点満点
• - 汎用性：10点満点
• - リピート度：10点満点

これらをもとに、合計38製品の中から厳選した「みそランキング」をご紹介します。

みそランキング

第一位：マルサンアイ 匠 信州十割麹 蔵出し生

• - 購入価格：710円（500g）

評価点：96点
このみそのまろやかさは、なんと「十割麹」を使用したことからきています。独自の「天地返し」技術で、熟成が均一になり、コクが生まれます。湯葉やわかめと一緒に味わうと、その美味しさが引き立ちます。

第二位：ひかり味噌 円熟こうじみそ

• - 購入価格：344円（750g）

評価点：95点
自然の甘みとしっかりした旨みが特徴。これ一つで「みその旨みとは何か」を理解できるお手本のような存在です。どんな具材とも相性が良く、みそ汁作りに最適です。

同率第二位：マルモ青木味噌 善光寺生 白

• - 購入価格：516円（750g）

評価点：95点
しっかりとした味わいがありながらも、後味のキレがよい上品な仕上がり。麩やわかめといったシンプルな具材で、その本来の旨みを堪能できます。

第四位：ひかり味噌 こだわってます

• - 購入価格：528円（750g）

評価点：94点
きのこやねぎが合う、大豆の上品な旨みが際立つみそ。これを使って、さらなる旨みを加えることで、味が引き立つ楽しみもあります。

同率第四位：ハナマルキ 香り熟成こうじ

• - 購入価格：408円（750g）

評価点：94点
国産大豆と米こうじの香りが豊かで、みそ汁をおかわりしたくなるやさしい味です。油揚げや肉を加えると、さらにコクが増します。

第六位：ひかり味噌 THE ORGANIC 有機大豆

• - 購入価格：513円（400g）

評価点：92点
さっと湯に溶ける特性を持ち、大豆の香りが濃厚。油を加えずとも野菜の旨みを引き立てる、清々しい味わいです。

第七位：山高味噌 匠御膳 天然醸造みそ

• - 購入価格：624円（500g）

評価点：92点
上品な香りと色合いが印象的で、シンプルな具材でその旨みを楽しむのがオススメです。

第八位：ビオラル 国産こしひかりと国産大豆の天然醸造みそ

• - 購入価格：429円（500g）

評価点：87点
そのままディップとして利用できる新しい形の味噌。野菜スティックと相性抜群です。

第九位：フンドーキン醬油 九州そだち麦

• - 購入価格：461円（1000g）

評価点：84点
麦の香りが濃厚で、特に豚汁との相性が抜群です。九州名産の食材とも合わせて引き立てたい味わいです。

第十位：情熱価格 だし入りみそ こしタイプ

• - 購入価格：301円（750g）

評価点：84点
しっかりした味付けが施されており、肉や野菜との組み合わせで大変おいしい豚汁になりました。

まとめ

これらの結果から、みその選び方が分かります。さまざまな風味や香り、食材との相性を楽しむことで、日々の料理がさらに豊かになります。各製品の詳細な評価や他の製品の結果については、ぜひ『LDK』2026年3月号をチェックしてください！

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