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地葉 お初天神、関西初出店

2025年5月1日、新たに大阪市北区に「地葉 お初天神」が誕生します。創業以来、神奈川と愛知で多くの支持を集めてきたこの焼鳥専門店が、ついに関西の食文化に新たな風を吹き込むこととなります。

店舗の概要

「地葉 お初天神」は、北区曽根崎に位置するお初天神東門ビルの3階にオープンします。営業時間は夕方5時から夜11時までで、ラストオーダーは10時30分となります。日曜日は定休日ですが、平日の仕事帰りや特別な日のディナーデートに最適です。

焼鳥の魅力

「地葉」では、すべてのお客様に日本を代表する食材を活かした旬の焼鳥を味わってもらいたいという強い思いから、究極の「おまかせ」スタイルを採用しています。カウンター席では、熟練の職人が目の前で焼き上げる焼鳥の技を楽しむことができ、食体験が一層特別なものになります。

また、接待や記念日などのために設けられた完全個室もあり、落ち着いた空間で特別なひとときを過ごすことができます。お客様一人一人を主役として扱うことを大切にし、都会の喧噪を忘れ、心地よい時間を提供します。

食材へのこだわり

「地葉」が使用する鶏は、朝引きの京赤地鶏です。また、関西郊外の新鮮な地野菜を中心に、全国から厳選された素材を取り入れています。一串一串、手作業で丁寧に串打ちされた焼鳥は、備長炭でじっくりと焼き上げられ、絶妙な火入れと塩加減によって、素材の香りと旨みを最大限に引き立てます。

ドリンクとのペアリング

店内では、利き酒師やソムリエが厳選した酒と料理の素晴らしいペアリングも楽しむことができます。日本酒は各地の蔵元から選ばれ、焼鳥との相性を重視しています。その他にも、焼鳥と合わせて楽しむことができる白ワインや赤ワイン、またオリジナルドリンクの「生わさび割り」など、豊富な種類が用意されています。

キッチンからのライブ感

カウンター席での焼鳥職人の技を見ることで、目で楽しむだけでなく、香ばしい炭の香りや焼き上がる音までもが料理体験の一部となります。焼鳥を食べる瞬間が、まるでエンターテインメントのように感じられることでしょう。

高い評価と実績

「地葉」は、全国各地の店舗でも高く評価されており、全ての店舗が「焼き鳥百名店」に選出されています。優れた味や空間づくりへの多くの支持が寄せられています。

ご予約とお問い合わせ

「地葉 お初天神」への予約は、4月28日より電話で受け付けます。公式サイトもあり、そちらからも情報を得ることができます。

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「地葉 お初天神」で、特別な焼鳥体験をぜひ楽しんでください。お待ちしております。

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