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京都で体験する特別なダイニング

京都の京丹後市に位置する「HOTEL&湖邸 艸花 -そうか-」では、2025年5月にリニューアルオープン1周年を迎え、その特別な期間に「ナチュラルワイン・フリーフロープラン」を提供します。このプランでは、厳選された8種のナチュラルワインと共に、薪火料理を楽しむことができます。宿泊期間は2025年5月6日から6月30日までと、ここ有限の期間のみの特別な体験です。

自然派ワインと地元食材の魅力

ナチュラルワインとは、できるだけ自然な栽培方法で育てられたブドウを使用して作られたワインのことを指します。これにより、手作りの味わいが楽しめる希少なワインが生まれます。艸花では、シェフが地元の農家から仕入れるオーガニック野菜や、新鮮な海の幸を使った料理を提供し、これに合わせたワインがセレクターによって選ばれています。赤ワイン、オレンジワイン、スパークリングワインと多種多様なワインが常時揃い、飲み放題でじっくりと自分好みのペアリングを見つけることができます。

クラフトされた地産地消の美味しさ

コースメニューの一例には、前菜や自家製フォカッチャ、オーガニック野菜のポタージュ、旬の地魚を使った料理、京都和牛の薪火グリルなど、心と身体に優しい料理が並びます。特に、6月頃からは伊根産の岩牡蠣も登場し、より一層高級感を増します。自然の美味しさを引き出すため、季節ごとにメニューが変わるのも楽しみの一つです。

優雅な宿泊体験

宿泊は、温泉が付いた「コンセプトルーム」や貸切の「特別棟 湖邸 -Kotei-」など、全16室のスモールホテルならではの心地よい空間で過ごせます。湖の傍にたたずむこのホテルでは、全室が大人専用、ゆったりとした時間を楽しむことができます。この場所は、静かで心が安らぐ特別なひとときを提供します。

特別なお得なキャンペーン

さらに、2025年7月18日までの期間、春夏旅クーポンキャンペーンが実施されており、一部のプランには最大1万円の割引が適用されるチャンスもあります。これにより、特別な体験をより手軽に楽しむことができます。

まとめ

「HOTEL&湖邸 艸花 -そうか-」でのナチュラルワインと薪火料理のペアリング体験は、この時期だけの特別なプランです。自然の恵みを心ゆくまで楽しみながら、贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。心が凪ぐ、理想の日常を体感するために、ぜひこの機会をお見逃しなく。特別な宿泊を通じて、記憶に残る体験をお届けします。

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