イタリアの美味を日本へ！「白いちじく」GANTOの魅力とは

日本初上陸！イタリア・プーリアの白いちじく「GANTO」

2026年1月26日、イタリアのプーリア州から素晴らしいニュースが舞い込みます。高級品種の白いちじく「GANTO」が、日本での先行販売をスタートします。このプロジェクトは、株式会社ライテックが日本正規代理店としてMakuakeで実施するもので、イタリアの太陽を浴びて育った白いちじくの魅力を、多くの人に知ってもらうためのものです。大自然の恵みであるこの果実は、プーリアの「太陽の庭」で育まれ、甘くてとろけるような味わいが特徴です。

1. プーリア州とは？

プーリア州はイタリア半島の「かかと」に位置し、アドリア海とイオニア海に抱かれた地域です。この地は「太陽の庭」とも称され、豊かな自然環境が育んだ様々な美味しい食材が揃っています。特に、白いちじく「GANTO」は、プーリアの太陽の恵みを余すところなく受けて育っています。

2. GANTOのこだわり

2.1. 自然育ちの至福

GANTOのいちじくは、昼夜の気温差を利用した自然のサイクルで育てられています。畑には石が積まれており、これが木の根を保護し、夜間には湿気を含んだ風を結露させて「朝露」として潤します。こうした環境で育てられたため、味わいは甘美であり、まるで天然の蜜のようです。

2.2. 熟練職人の手による選別

GANTOでは、機械による大量生産をせず、果実は完熟のタイミングで手摘みされます。収穫後は、クリーンな工房で熟練のスタッフによって厳格に選別され、ナイフでカットされる際も、その断面の美しさや蜜の詰まり具合が瞬時に判断されています。「果物ではなく宝石を扱う」とのテーマのもと、選び抜かれたものだけが製品化されます。

2.3. 美食の実験室

GANTOの加工所には、シェフがいちじくをどう料理に活かすかを考えるためのキッチンがあります。この場所では、イチジクが生ハムやチーズ、ワインなどと組み合わせられ、イタリアの美食文化が体現されます。GANTOは、単なる果物ではなく、料理としても楽しむことができることを目指しています。

3. Makuakeプロジェクト概要

GANTOのMakuakeプロジェクトでは、2025年に収穫された白いちじくを使用した3つのユニークなラインナップを提供します。一般販売よりもお得に手に入るため、ぜひ注目してみてください。

- 太陽の白いちじく (Fico naturale) 240g：天然の蜜が溢れ出る、白いちじくのハイエンド品。
- チョココーティング・ドッターティ (Fichi ricoperti al cioccolato) 200g：甘さと苦さの完璧なハーモニーを持つ、ダークチョコレートで包まれたドライイチジク。
- 完熟いちじくジャム (Confettura di fichi) 350g：超濃厚なジャムで、ゴルゴンゾーラチーズとの組み合わせが絶品。